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立冬:古人迎冬 今人进补(图)

作者:邹捷  2009-11-08 01:20 桌面版 正體 打赏 0

 

立冬,是二十四节气中的第19个节气。它和立春、立夏、立秋合称为“四立”,各自代表著四季的第一天。在汉代以前,皇帝在“四立”当天都要举行特殊的迎接仪式︰立春迎春、立夏迎夏、立秋迎秋、立冬迎冬。今年的立冬在11月7-8日之间。

以立冬为例,在立冬的前三天,太史就要进宫呈报皇帝知道,然后准备迎冬大典,到了立冬当天,皇帝斋戒沐浴之后,亲自率领文武百官到首都的城北郊外,主持迎冬祭祀大典。《皇览.逸礼》曰:“冬则衣黑衣,佩元玉,乘元辂;驾铁骊,载元旂,以迎冬于北郊。其祭先黍居明堂,后庙启北户。”描述的就是更详细的迎冬大典的行程。

结束回宫之后,皇帝还要“赏死事、恤孤寡”,也就是对因公殉职的人员与将士,给予赏赐,同时对于孤苦伶仃的孤儿寡妇,给予救济,以协助他们过冬。《古今注》曰:“汉文帝以立冬日,赐宫侍承恩者及百官披袄子。”《淮南子》曰:“立冬,不周风至,则脩宫室,缮边城。”也就是说要缮脩边境的城池,防备外寇入侵抢劫粮草准备度过寒冬。

增《古今注》曰:“汉文帝以立冬日,赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又曰:“大帽子,本巖叟野服,魏文帝诏百官,常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”《清异录》曰:“唐制立冬日,进方平帽,以罗帛一余层锦夹络之。”《广济方》曰:“立冬日,采桑叶一百二十片。遇闰年,多采十片,每用十片遇洗眼日期,煎汤洗之,治眼百疾。”立冬三增【取火】【鸣风】《邵子》曰:“冬取槐檀之火。”《韩子》曰:“以风鸣冬。”【皁衣】【锦络】上详立冬一。 下详立冬二。

立冬四原【始冰】《月令》:“立冬水始冰。”【始裘】又云:“天子始裘。”【司闭】《左传》:“丹鸟氏以立夏来,立冬去,所以司闭者也。”【启闭】立秋立冬。【祀地祇】《月令》:“祀神州地祇于北郊。”注云:“立冬日。”增【三侯】立冬之五日,荪乃荣,冬笋熟,水始冰。次五日,地始冻;后五日,雉入大水为蜃。【迎冬】详立冬一。

立冬五增 诗杜甫〈孟冬〉诗曰:“殊俗还多事,方冬变所为,破柑霜落爪,尝稻雪飜匙。巫岫寒都薄,黔溪瘴远随,终然减滩濑,暂喜息蛟螭。” 皮日休〈初冬偶作寄南阳润卿〉诗曰:“寓居无事入清冬,虽设尊罍酒半空,白菊为霜飜带紫,苍苔因雨却成红。迎潮预遣收鱼笱,防雪先教盖鹤笼,唯待支硎最寒夜,共君披氅访林公。” 陆龟蒙〈奉和初冬偶作〉诗曰:“桐下空阶叠绿钱,貂裘初绽拥高眠,小炉低幌还遮掩,酒滴清香似去年。” 宋陆游〈初冬〉诗曰:“老客人间百事慵,乐哉闭户过今冬,朝炉兽炭腾红燄,夜榻蛮毡拥紫茸,猬刺坼蓬新栗熟,鹅雏弄色冻醅浓,题诗正自消閒日,本不争先万户封。”增赋李白赋曰:“严冬凄切,寒气凛冽,不周来风,元冥掌雪。”立冬在11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。立,建始也,表示冬季自此开始。

 [1]冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。

台湾庙宇中,有以彩绘的节气神作门神。

立冬节气,高空西风急流在亚洲南部地区已完全建立。此时高空西风南支波动的强弱和东移,对江淮地区降水天气影响很大。当亚洲区域成纬向环流,西风南支波动偏强时,会出现大范围阴雨天气。此外,纬向环流结束和经向环流也会建立,并有寒潮和大幅度降温。

立冬前后,中国大部分地区降水显著减少。中国东北地区大地封冻,农林作物进入越冬期。中国江淮地区的“三秋”已接近尾声,中国江南则需抢种晚茬冬麦,赶紧移栽油菜,中国南部则是种麦的最佳时期。另外,立冬后空气一般渐趋干燥,土壤含水较少,中国此时开始注重林区的防火工作。

[2]立冬是冬天来了,冬至是冬天要走了 冬至是指冬天的结束,立冬是指冬天的开始立春、立夏、立秋、立冬--分别表示四季的开始。"立"即开始的意思。公历上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前后。

夏至、冬至--表示夏天、冬天到了。"至"即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公历的6月21日和12月22日。

春分、秋分--表示昼夜长短相等。"分"即平分的意思。这两个节气一般在每年公历的3月20日和9月23日左右。

在北方,要下雪,要结冰。在香港,即是最冷的天也只是6、7度而已 -- 无缘知晓下雪为何物的话,自然很难对立冬这一节气提起兴趣。

在香港,对馋人来说,立冬的启示却是重要的:炎热的夏天终于过去了。人人胃口大开,要吃点什么,滋润一下,补养一番。北方人叫《贴秋膘》,香港人则说是要开始进补了。其立冬之日迎冬于北郊,车和服饰色皆黑。根据《宋志》记载,"汉承秦制,冠有十三种,魏晋以来不尽采用,比如法冠、长冠、巧士冠、高山冠、方山冠、建华冠、却敌冠、武冠、却非冠、进贤冠等"。汉代男子规定以冠式不同来区别等级和地位。

“立冬”的立,是“建始”的意思,因此顾名思义,“立冬”就是古人认为冬季开始的标志,这个日子一般在国历的十一月八日前后,像今年就在七日,也就是明天,在古人的观念里:“立冬之日,水始冰、地始冻”,不过这些天太阳炎的很,一点也没有冬天的感觉就是。

这就是我们说的“十月小阳春”。

这里的十月指的是农历的意思,农历十月初一般会遇上立冬,当这个时候不但没有冬天的感觉,偶尔有连续几天的气温回升现象,这气候虽带寒意却偶尔反常炎热的感觉,这正好就如同初春一样的气候,所以叫做“小阳春”。

不过农谚说:“立冬晴,一冬凛”,所以明天天气如果太好,这个好像就不太妙了。

回头继续说“立冬”。

“立冬”在农业社会可是一个大节。

据“吕氏春秋˙孟冬”的记载,周代的时候,在台湾一般感受不到,但中原地区的冬天是很寒冷的,因此早在汉代,汉文帝每逢立冬之日,会发袄子给宫女与百官,魏文帝则是下诏要求文武百官和住民百姓在冬至都要戴帽子,谓之“温帽子”,这两种作法都代表著一种对于冬季保健的叮咛和用心在。

当然,立冬这个大节的祭祀内容,后来流传下来就越来越纷杂了,从最重要的“谢平安”的用意来看,其实也正是一种古代“立冬大典”的变形。

在立冬,最有名的就是“进补”,表示该开始吃好料的东西,准备抵挡冬天的寒气,中国北方像天津就吃倭瓜饺子,这有隐含“瓜瓞绵绵”的意味,单以台湾的习俗来说,立冬日要进补,也是一种常识,一般是吃麻油鸡酒或者是四物仔、八珍、十全等,称之“补冬补嘴空”。

不过......这天气还有人想吃麻油鸡吗?


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