立冬饮食养生 冬日进补最佳时期（图）

2009-11-06 22:44

11月7日是二十四节气中的立冬，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。那么在实际生活中，立冬日我们该怎样注意饮食养生？

冬令进补，是国人数千年的习俗，立冬是一个十分重要的节气，又是人们进补的最佳时期。每逢这天，南北方人都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。立冬养生要注意一个"藏"字，达到敛阴护阳、养精蓄锐的目的。冬季需要"先天之本"--肾脏来保证生命活动的正常运转，此节气必须防寒养肾。

古人认为天转寒冷，要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤，即用十种滋补的中药炖鸡或其他肉类做成的补品。

在这个进补的最佳时期，进行食补，可为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量地补。饮食上要以温补为主，还要多吃新鲜蔬菜、水果补充维生素，重点吃滋阴潜阳、热量高的膳食，切忌过于燥热，更不能食生冷寒凉食物。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。