英研究：大量摄取加工食品罹忧郁症机率增

英国一项最新医学研究指出，大量摄取加工食品，提高罹患忧郁症的机率，但大量食用新鲜蔬菜、水果及鱼类的民众，罹患忧郁症的机率则较低。

伦敦大学学院（University College London）研究人员对3500名中年公务员进行长达5年的研究，发现饮食不当，加工食品吃太多的民众，成为忧郁症高危险群。

研究人员将参与者分为两组，一组是大量食用水果、蔬菜及鱼类，另一组则是主要摄取加工食品，例如甜点、油炸食物、加工肉类、高脂肪乳类食品等。

在把包括性别、年龄、教育程度、运动、吸烟习惯、慢性疾病等因素都计算在内后，发现两种截然不同的饮食习惯，罹患忧郁症的风险也迥然不同。

研究人员指出，大量摄取加工食品的参与者，罹患忧郁症的机率较那些很少吃加工食品的参与者，高出58%。

研究人员指称，这是英国第一个针对饮食与忧郁症相关性的研究。

这份最新研究报告刊登在最新一期"英国精神病学期刊"（British Journal of Psychiatry）。