台湾卫生署大幅开放美国带骨牛肉进口，连内脏与绞肉也解禁，国内库贾氏症权威陈顺胜医生形容政府此举犹如满清末年的不平等条约。图为台北一家大卖场为促销美国牛肉，提供民众试吃的画面。
台湾卫生署大幅开放美国牛肉进口，被国内库贾氏症权威医师陈顺胜形容成满清末年的不平等条约，然而经济部官员表示，美国牛肉进口"对于双方开启延宕多年的ＴＩＦＡ（台美贸易暨投资架构协定），的确有正面助益"。
美国牛肉决策究竟是谁拍板的？台湾卫生署高层官员直言："美国牛肉的一切都是提到国安会讨论决定，卫生署算什么？"
卫生署官员指出，美国牛肉来台问题，从侯胜茂担任署长时就开始谈了，台湾官方参与美国牛肉进口议题处理的单位，至少涵盖总统府、国安会、经贸谈判代表办公室、外交部、卫生署及农委会。外交部北美司官员曾经透露："美国政府以推动台湾全面开放美国牛肉进口案为最优先谈判项目，对此国安会最近曾开会审慎评估"。
政府相关人士亦指出，开放美国带骨牛肉进口，国安会当然会邀相关部会进行研议。国安会则不愿对此回应，总统府发言人王郁琦则强调，政府是一体的，开放美国牛肉是政府的政策。
民进党团干事长王幸男直指，真正拍板定案的人是马英九总统，而且是在马与美国在台协会台北办事处长司徒文会谈后就定案了。司徒文日前就曾指出："美国牛肉进口问题尽快解决后，希望今年底前能恢复ＴＩＦＡ讨论。"
台湾经济部次长林圣忠表示，过去美国一直藉故延缓重启ＴＩＦＡ谈判，现在态度却大不同，显示美国政府对牛肉开放问题之重视，我方则希望未来谈判层次至少能够提升到次长级对话。王郁琦亦表示，开放美国带骨牛肉进口，对增进台美贸易有正面的帮助。
台湾卫生署官员指出，双方谈判谈了这么久，唯一不变的就是，台湾最多比照南韩模式，因为南韩也进口了牛内脏及绞肉，台湾也就比照办理。只是台湾也不是傻瓜，赴美免签、官员过境及军购等议题，跟美国牛肉绑在一起谈判是很自然的选项。
国内库贾氏症权威陈顺胜表示，这次决策已超越了卫生专业，根本是政治事件。做决策的人一定是头壳坏去，才会连美国牛的内脏和绞肉关卡全都弃守了。如果因此可以换得加入联合国就算了，若只是换得官员过境或是军购，就像是满清末年的无能政府，被迫签下丧权辱国的不平等条约。
陈顺胜强调，牛绞肉最常以牛颈及脸部的肉去绞，这两个部位很接近普利昂变性蛋白含量高的脑及神经，再者，绞肉所有肉都绞在一起了，里面有什么肉？有什么组织？没有人知道。
陈顺胜认为，台湾此举等于是概括承受了美国牛肉隐含的风险，其他国家也会重新评估我国的农产品输出及生物制剂的安全性。美国攻克了台湾后，亚洲其他国家也很难再抗拒同样的美国牛进口条件，台湾成了亚洲的罪人。
卫生署长杨志良昨日透露，美方原本希望连三十月龄以上的牛只也一并开放，但台湾守住了这道防线，他虽不满意整个结果，但也只能接受。如果有人要卫生署负责，他会负责，要他下台，他会下台。
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