揭密美国第一餐厅——白宫厨房的“进化史”（图）

2009-10-21 21:47 世界厨师联合会于2004年3月在爱尔兰都柏林召开的第31届世厨联代表大会上提议，并于同年10月正式宣布将每年的10月20日定为世界厨师日。借此厨师日让我们看看白宫的厨房是啥样？

以下是国外媒体发布的一组图片，回顾了白宫厨房从1890年乔治·华盛顿到现任总统奥巴马任职期间的部分精彩照片。

1890年的白宫厨房

以上照片为1890年乔治·华盛顿任职期间，聘请多莉·约翰逊接替法国大厨期间拍摄的照片，当时白宫厨房基本处于高档家庭厨房时代。

美国白宫的厨房或许是世界上最忙碌的厨房。白宫厨师不仅要为各种宴会(包括国宴、社交宴会、节日庆典、接待宴会和官员聚宴等)烹制美食，还要负责第一家庭的一日三餐。据悉，每周有近2000人参加白宫各种宴会。那么，担负如此重任，白宫厨房经历了哪些发展历程?想必这个深受美国人民信仰的地方有太多的精彩瞬间值得美国人民去回顾。

1891年的白宫厨房

1891年白宫厨房经过大规模翻修进入了电器照明时代，安装了电动升降机。

1945年的白宫厨房

1945年，白宫厨房全套厨具采用不锈钢制作。

1952年的白宫厨房

杜鲁门任职期间，美国政府斥资580万美元再次翻新白宫厨房，优化了整体电力系统布局及建筑结构，上面这张照片拍摄于1952年。

以上照片拍摄于1958年，当时白宫厨房开始把重心放到日常饮食质量方面，艾森豪威尔夫人参与了菜单的制定工作。

现年42岁的科默福德是加入美国国籍的菲律宾裔人，她作为助理厨师在白宫服役长达10年之久，她同时也是掌管这一职位的首位少数民族人士。在经过长达6个月的选拔之后，美国第一夫人劳拉·布什于8月14日宣布，科默福德从数百名申请者中脱颖而出，被任命为白宫第一位女性厨师长。

糕点师们

形形色色的糕点向来是白宫厨师最拿手的绝活。

以上照片为美国新任总统奥巴马与第一夫人在白宫的首顿晚餐。虽然白宫厨师可以为奥巴马一家人服务，但却要自己掏钱买菜。