大陆蒟蒻 漂白剂超标70倍
过敏者食用易引发气喘

超低热量丶高纤的蒟蒻近年成为民众用来减重丶养生圣品,部份业者也习惯以二氧化硫做为蒟蒻的漂白剂,但是经济部标准检验局去年却抽检出两件进口的大陆蒟蒻,超标从卅倍到七十倍不等。医生指出,过敏气喘患者一旦吃进过量的二氧化硫,将导致气喘发作。

现行食品卫生相关法规中,并未对蒟蒻食品订出标准,蒟蒻干过去系沿用「脱水蔬果」的0.5g/kg ,蒟蒻粉则沿用「其他加工食品」的0.03g/kg 。但去年经济部标准检验局依此标准,抽检出两件大陆蒟蒻粉的二氧化硫含量高达2.126g/kg 与0.95g/kg ,超标七十倍与卅倍;另外还有一件泰国进口蒟蒻片(干)二氧化硫含量为1.1g/kg ,超标亦达二.二倍。

其中被裁罚的某家进口大陆蒟蒻粉的业者,後来却向行政院诉愿成功,理由是该批蒟蒻粉是原料,现行法规仅规范成品。踢到铁板的卫生署也着手修订法令,最近预告「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」修正草案,明定「蒟蒻粉与蒟蒻干」中的二氧化硫限量标准,比照国际标准订为0.2g/kg,以防堵漏洞。

台湾卫署修法限量0.2g/kg

台湾儿童过敏气喘与免疫学会理事长徐世达表示,二氧化硫会使过敏患者发病,台湾有一成人口罹患气喘,两到三成罹患过敏性鼻炎,总计约六丶七百万人。若单次摄取超量二氧化硫,恐导致急性发作;长期少量摄取也会引发慢性发炎反应,恐使过敏症状加重。

新法尚未上路前,是否有漏网之鱼的超标蒟蒻已流入市面则不得而知,卫署食品卫生处简任技正许景鑫表示,近年并未接获重大异常回报,应没大问题。他强调,二氧化硫为合法食品添加剂,只要含量合乎标准,并不影响健康,市售蒟蒻中的二氧化硫含量应由各县市卫生局自行抽检。


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