身体要强健 「吃对食物」才是关键

秋冬，正是流行性病毒爆发大规模传染的季节，而在H1N1新流感重症不断增加情况下，面对季节转换期又可能造成大流行，医学专家表示，对于免疫力系统较弱的人，「改善免疫力是抵抗病毒入侵的关键」，听专家教你如何用「吃」来防范流感，才能抵抗外来病菌、提升体内免疫力！

身体要健康 「吃对」是关键

俗话说「药补不如食补」，要有健康的身体，从饮食的选择做起。适当摄取蛋白质、维生素B、C、E并且养成少吃甜食、少油脂、少喝酒、多喝水等饮食习惯，才能帮助身体健康，轻松补充免疫力，远离流感病毒！

许多生活忙碌的上班族，常因熬夜加班，生活压力大，又总是三餐在外，生活作息不定，饮食更是不规律，而导致身体防御机能降低，容易感冒生病。因此，吃对食物并养成良好饮食习惯，才是预防流感的上上之道！

营养四守则

守则一、补充优质蛋白质

蛋白质是构成人体细胞的重要元素，身体如果缺乏蛋白质，会造成免疫机能下降。富含丰富优质蛋白质的食物例如鸡精，根据近年研究发现，鸡精能活化人类免疫细胞，并降低过氧化物的释放，增加代谢率，改善身体的免疫系统，此外，鸡精零脂肪、零胆固醇，不会带给身体多余的负担。因此，本身免疫力较低的人，若能适当地补充鸡精这类富含优质蛋白质的饮品，就能让身体维持基本的防御能力，维持免疫系统平衡。

守则二、摄取维生素B群

维生素B群和体内的抗体、白血球和补体的产生有关，因此，缺乏维生素B群将会影响到淋巴球的数量及抗体的产生，并造成胸腺的萎缩。而在食物含量中，维生素B群主要存在于牛奶、新鲜的肉类、绿叶蔬菜、全谷类等食物之中，所以免疫力较弱的人，可多摄取这类食物，增强免疫力，远离病毒侵害！

守则三、摄取足够的维生素C

维生素C主要可强化人体免疫系统，并增加白血球吞噬细菌的能力，更可提升胸腺及淋巴球的功能，以帮助人体增加抵抗力及提升血液中干扰素的含量，是有效的抗氧化物。而富含维生素C的蔬果，例如柠檬、苹果、柳橙等，都是增加免疫力的良好食物来源。成人建议每天摄取约四十毫克维生素C，换算食物约一个橙，一个桃子，或一个奇异果便足够。

守则四、适当补充维生素E

维生素E是自由基的克星，同时也可促进身体产生抗体，并具抗氧化作用，增强免疫细胞作用。一般食物以豆类、小麦胚芽、蔬果、植物油、核果类有较多含量的维生素E。但因其为油溶性维生素，过量摄食易造成体内大量的蓄积，故适当补充即可。

除了补对食物之外，更要养成正确的饮食习惯，遵守三少一多原则：少吃甜食、少油脂、少喝酒、多喝水，并配合适当的运动量及睡眠，当自体免疫力改善后，对付病毒来袭，都可以做到提早预防，并降低染病机率，让身体每日都维持在最佳状态！