小时候多喝牛奶、吃起司 钙好！

小时后多喝牛奶、吃起司，长大后，比较不会中风。根据澳洲、英国研究显示，若让小孩补充牛奶、起司等富含钙质的食物，小孩长大后，未来死于中风的机 率就会下降。研究人员宣称，下降幅度多达60％。不过也有专家建议，最好将牛奶、起司纳入均衡饮食菜单，小孩若摄取过多牛奶、起司，更要小心脂肪过量。

根据英国「每日邮报」报导，澳洲昆士兰医学研究中心和英国布里斯托大学研究人员追溯1930年代档案，研究人员检视当时英国家庭的饮食习惯。研究人员追踪 当时4374位小孩的健康、生长情况，追踪时间长达65年，在1930年代，这些孩子年龄介于4到11岁之间。研究人员调查他们平时的饮食习惯，包括钙质 摄取量等，也会检视他们是否有中风病史。

研究人员发现，当年钙质摄取量最多的孩子，长大后死于中风的机率最低。这项研究发表于最新一期的「心脏」期刊(Heart)。研究人员表示，在儿童时期， 家庭饮食若带有大量钙质，未来中风死亡率就会大幅降低，和一天钙质摄取量低于400毫克的孩子相比，若一天钙质摄取量超过400毫克，长大后中风死亡机率 就会下降40％到60％。

研究人员也发现，和过去钙质摄取最少的孩子相比，钙质摄取最多者在65年后，其死亡率少了25％。不过英国心脏基金会专家表示，饮用牛奶、吃起司时，最好选择脱脂或低脂乳制品，以免脂肪摄取过多，反伤害心脏健康。
英国中风协会专家也建议，日常饮食应该力求均衡，才是真正的健康之道。