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你的大脑被零食“绑架”了吗?

 2009-07-17 14:47 桌面版 正體 打赏 0
对正在瘦身减肥的人来说,零食绝对可称为万恶的渊薮,但大部分的人都不理解,为什么在面对零食时,就是会不自觉的一口接一口停不下来。美国前药物食品管理局委员凯斯勒最近出书解密,表示人只要看到色彩鲜艳,或是甜点等食物,就算不饿,也会想一口接一口一直吃,大脑就像被“绑架”一样。

不管是M&M巧克力,还是airwaves,这些知名的零食公司不只制造食品会让人忍不住一口接一口,就连股神巴菲特都抵挡不住,愿意砸大钱投资。而股神爱靠“吃”来赚钱,似乎真的洞察人性,美国药物食品管理局前委员凯斯勒博士日前出书,用科学来证明人类大脑会被零食给“绑架”,只要看到零食,不论甜咸,即使不饿也会不自觉一直吃。

对于抓住顾客味蕾的大厨来说,这道理他们早就知道,尤其是咬起来脆脆有口感的食物,更是大受欢迎。当然,看到多层次颜色的美食也会忍不住吞口水。难以抗拒食物诱惑,难怪抓住人性,也就抓住商机。

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