你的大脑被零食“绑架”了吗?

对正在瘦身减肥的人来说，零食绝对可称为万恶的渊薮，但大部分的人都不理解，为什么在面对零食时，就是会不自觉的一口接一口停不下来。美国前药物食品管理局委员凯斯勒最近出书解密，表示人只要看到色彩鲜艳，或是甜点等食物，就算不饿，也会想一口接一口一直吃，大脑就像被“绑架”一样。 不管是M&M巧克力，还是airwaves，这些知名的零食公司不只制造食品会让人忍不住一口接一口，就连股神巴菲特都抵挡不住，愿意砸大钱投资。而股神爱靠“吃”来赚钱，似乎真的洞察人性，美国药物食品管理局前委员凯斯勒博士日前出书，用科学来证明人类大脑会被零食给“绑架”，只要看到零食，不论甜咸，即使不饿也会不自觉一直吃。 对于抓住顾客味蕾的大厨来说，这道理他们早就知道，尤其是咬起来脆脆有口感的食物，更是大受欢迎。当然，看到多层次颜色的美食也会忍不住吞口水。难以抗拒食物诱惑，难怪抓住人性，也就抓住商机。