控制卡路里 可降低老化疾病机率

2009-07-13 23:17 作者:徐家仁 这项由美国威斯康辛大学进行、时间长达20年的研究，做法是把一批印度猴分成两组，左边这一组爱吃什么就吃什么，右边这一组则是少吃三分之一的卡路里。

老年人医学专家 盖瑞甘迺迪：看看癌症、糖尿病和心脏疾病的比例，控制卡路里摄取的差异马上就显现出来。

结果发现，没有节制饮食的猴子，20年来死了一半，吃减肥餐的那一半，目前还有百分之80活着。除此之外，控制饮食的猴子们，罹患癌症与心血管疾病的机率少了一半，也没有糖尿病。

由于猴子和人类同属于灵长类，这项研究结果相当受到重视。事实上，推广低卡饮食的专家们，也有同样的观点。

低卡饮食推广者 梅瑞迪丝：因为我知道我做到了我想要的。我吃的比身体期待的少。那种"饥饿的贺尔蒙"，对心脏和大脑都是良药。

这话听起来有些神奇，不过对猴子的研究的确显示，节制饮食的那一组，脑部的某些区域活动较为频繁。不过话又说回来，人的寿命是猴子的两倍多到三倍，因此人类节制饮食可以多活多久，很难有确切的答案。另外，要一辈子节制饮食，多数人恐怕很难办到。因此也有制药厂，想把这类的研究应用到新药上，看看能否让人们用比较轻松的方式，减肥又长寿。