美国食品安全新措施

2009-07-09 21:19 奥巴马政府星期二宣布了有关确保美国食品安全的新措施。

近年来，一系列疾病的爆发突出了美国的食品安全问题。水果、蔬菜、肉和坚果都有因为污染问题而从超市下架的事例。

从去年秋天开始，有700多人因为花生污染而患病，其中9人死亡。最近，接近20万公斤被污染的牛肉被收回，原因是有至少23人因食用这些被大肠杆菌污染的牛肉而生病。

随着新措施的实施，美国健康和公共服务部部长赛白琳说，奥巴马政府已经将促进食品安全列为工作重点之一。

她说，"我们知道每个家庭已经有许多事情需要操心。人们不应该担心晚餐桌上的食物是否安全。"

奥巴马政府宣布的新措施包括一项规定，这项规定可以避免每年8万多起因食用感染沙门氏菌的鸡蛋而导致的疾病。有关减少火鸡和鸡感染沙门氏菌的新标准也即将出台。

在7月底，对牛肉供应商提供的食品将会有更严厉的大肠杆菌检疫。政府还将出台新建议，减少绿叶菜、瓜和西红柿的污染风险。

农产品营销协会的负责人西尔博曼说，水果和蔬菜种植商已经采取新措施，他们也希望食物和药品管理局出台更多规定。

他说，"我们过去曾要求食物和药品管理局指定针对具体产品的强制规定，所以其实我们愿意看到政府出台新规定。"

牛肉业的反应则比农产品业的反应低调得多。一名牛肉业的发言人表示希望政府能够和牛肉生产商在加强检疫措施方面进行合作。

消费者团体大都欢迎新措施。公共利益科学研究中心的食品安全主任德瓦尔说，"这是个好的开端，肯定是迈向食品安全的一步。但实现食品安全并非一朝一夕就能完成的。"

德瓦尔说，还需要数年时间才能确定这些新措施的细节，而要堵塞食品安全系统中的漏洞就需要更长的时间。

官员们说，奥巴马政府正在推行的另一项变革是如何更有效地追踪受污染的食品。但食品专家说，在当今全球化的市场中追踪食品是越来越难。他们说，最近美国发生的一些食品问题和国内外的产品有关。

农产品营销协会的负责人西尔博曼说，他在美国的同事和全球接近50多个国家的同事都在密切关注新的食品安全规定。

美国国会的议员们正在考虑是否将这些进一步加强食品安全的规定制定为法律。


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