喜食醺烤、盐渍物 胃癌风险高

旅日职棒名将王贞治罹患「胃癌」，幸经及时诊断手术后，目前状况良好，定期追踪治疗，卫生署台南医院外科医师刘育志指出，胃癌初期没有显著的症状，极易被忽 略掉，民众如有腹不适、恶心、反胃、胃灼热感、腹胀这些症状，如果持续过久，应该就医检查，以期早期发现治疗提高预后。
刘育志医师举例指出，一名五十多岁王先生，因为持续呕吐一个多礼拜而至卫生署台南医院求诊，当时主诉感觉腹胀、上腹不适、容易恶心，已有几个月，在这段时间内体重减轻约十三公斤，经了解病患是一位司机，平时有抽烟、喝酒的习惯。
在急诊室经抽血发现肾脏功能恶化，分析应是严重呕吐脱水所导致的急性肾衰竭，住院之后给予足够的静脉输液补充，患者的肾脏功能逐渐恢复。因王先生仍持续有 呕吐的问题，经胃镜检查发现胃窦区有一处溃疡，切片检查病理报告证实是胃癌，手术中发现病患的胃癌不但造成阻塞，更已经穿透胃壁，直接侵犯肝脏左叶，经进 行「根治性次全胃切除」及「淋巴结廓清术」，并切除受到侵犯的部分肝脏。王先生的病理报告指出已有淋巴结转移，属于胃癌第四期，术后顺利恢复进食，出院之 后，转介肿瘤科医师接受进一步的治疗。
刘育志医师说，台湾是胃癌高罹患率的地区之一，目前胃癌的发生率为国人的第五位，平均发病年龄在五十至七十岁，男多于女，五年存活率不高，只有五％；胃癌 的成因受多重因子影响，包括遗传、饮食、幽门螺旋杆菌和曾经接受过胃切手术都可能影响胃癌的发生。根据统计，喜欢吃醺烤的食物、肉类、酱菜、咸鱼等盐渍物 者，胃癌的发生率较高，抽烟和喝酒也容易促进胃癌的形成，像日本胃癌多，即与饮食有关。
胃癌的症状大多没有特异性，初期没有显著的症状，极易被忽略掉，因此诸如上腹不适、恶心、反胃、胃灼热感、腹胀这些症状，如果持续过久，应该要请教肠胃科医师，作进一步检查。
刘育志医师指出，目前最佳的诊断工具是上消化道内视镜检查，可作为诊断，必要时候还可以取得组织切片；他建议四十岁以上之中年人，纵使没有症状，最好每年还是能定期接受胃镜检查，另胃切除手术十五年者也要定期检查，才能达到早期诊断早期治疗的目的。
刘育志医师强调，对于胃癌的治疗，目前最基本有效的是外科手术，也是主要可能「痊愈」之治疗方式，术后再辅以化学治疗、放射治疗，才能获得最佳的效果。