入夏闹肚子大多是吃出来的

2009-06-04 16:01 入夏以来，到医院就诊的腹泻患者开始增多。因为天气热了，很多人习惯于下班后到夜市上吃烧烤、喝啤酒；有人喜欢在大汗淋漓时大吃冷饮；有人从冰箱里取出食物，就直接入口......其实，这些看似惬意的"消夏生活"却隐藏着隐患。

现在已经进入夏季消化道疾病多发季节，养成良好的卫生习惯，防止病从口入是预防疾病的关键。

肠道传染病进入多发期

连日来，省会不少医院的肠道疾病患者逐渐增多。据郑州人民医院消化科主任医师马应杰介绍，目前痢疾、感染性腹泻等肠道传染病呈上升态势，一般到七八月份到达高峰。根据门诊接诊患者情况看，多数患者有不洁饮食史，这些不洁食物包括熟食冷荤、生冷水果、剩菜剩饭、街边烧烤等。

肠道传染病是各种病原体经人的口侵入肠道，产生相应的症状，并由粪便排出病原体的疾病，是常见病、多发病，大多具有较强的传染性。"菌痢、甲肝、细菌性食物中毒等都属于肠道传染病。"马应杰说，而夏季最常见的肠道传染病是感染性腹泻，也就是老百姓俗称的胃肠炎，其症状有呕吐、腹痛、腹泻等，有的还会引起并发症，如脱水、毒血症等。

夏季天气炎热、湿度大，病菌容易滋生繁殖造成食物的腐烂变质，而天热的时候大家又喜欢吃冷饮、冷食，这些食品最容易受到污染，而且夏季高温，许多人睡眠不佳，抵抗力下降，尤其是胃酸分泌减少，使消化道抵御病菌的能力降低，加上苍蝇、蟑螂之类的害虫活动频繁，也容易传染肠道疾病。

低温、细菌导致冰箱性腹泻

"真是奇怪，我明明没吃啥变质的食物，怎么会闹肚子呢？"5月30日，一位因腹泻、发烧而到医院就诊的患者说。医生经询问发现这位患者因为贪凉，吃了刚从冰箱中取出的剩菜，腹泻也是由此引起的。"冰箱在很多家庭中成了"保鲜箱"，什么食物都往里放。"马应杰说，食物储存在冰箱里决不意味着远离细菌，特别是一些嗜冷性细菌，在低温状态下反而能迅速繁殖，如果食用了感染这些细菌的食品，就会引起肠道疾病。因此建议大家尽量食用新鲜的食物，即烧即食，冰箱里的食物一定要彻底加热后再吃，加热时间要适当长一些，这样才能彻底杀灭细菌。

夏季吃大蒜防腹泻

出现"闹肚子"，很多人都会首先选择自己用药。常见的腹泻用药有黄连素、诺氟沙星等。"不过大家也要注意改正一些不良的用药习惯。"杨小平说，若腹泻症状并不严重，一般不提倡立即服用抗生素或止泻药，而应该让其自行排出，这样能将体内的致病菌与细菌产生的毒素排出体外，可减少对人体的毒害作用。但如果腹泻次数频繁、持续时间过长，就必须到医院就诊治疗。另外，一些较为严重的肠道传染，患者用药一定要用足疗程，不能以症状为服药依据，病症严重时多服药，病症减轻时就停药，这样很容易使病情反复，转为慢性腹泻就更麻烦了。

预防肠道传染病的关键是把好"病从口入"这一关，要注意饮食和饮水卫生，养成良好的卫生习惯，做好预防工作。民间也有不少用于预防和治疗腹泻的方法，其中最简单的就是吃大蒜。因为大蒜具有抗菌作用，对葡萄球菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、霉菌等均有杀灭作用，平常在饮食中可适当吃一些进行预防。不管是剩饭剩菜，还是购买的熟食，食前都要充分加热，把其中可能存在的病菌杀死，同时还要趁热吃，避免细菌再度繁殖。对于冰制品、饮料等要注意其生产日期，若超过保质期就应丢弃，一次不宜进食过多生冷食物。