国际研究：肥胖主要原因是吃得太多

2009-05-26 09:39 作者:舒春 针对新西兰人越来越胖的问题，一项最新的国际研究更倾向于肥胖主要原因是吃得太多，而不是缺乏体育锻练。这项研究又引发了原来的争议，就是饮食过度和体育锻练不足，到底哪个对体重影响更大；是个人不好的选择还是不健康的环境才是罪魁祸首。

今年2月份， 政府取缔了对学校中仅售健康的食物和饮料的要求，引起了一片对公共健康的抱怨声。

这项研究部份基于美国食品供应统计数据。参与这项研究的奥克兰技术大学教授伊莱恩.拉实（Elaine Rush）表示，研究显示，现在的人体重比30年前超出10.8公斤。在美国这一数据是8.6公斤，新西兰与此类似。研究认为增加体育锻练只是防止了全部10.8公斤体重的增加。这项研究利用了2000多人中包括111名新西兰人的医学样品结果，计算出来维持成人的正常体重和儿童正常发展的能量燃烧率。

研究给出了要返回到70年代的平均体重水平而需要减少的能量摄入。她说，"儿童需要一天减少大约350卡的热量，相当于1 罐饮料和一条巧克力，成人需减少500卡，相当于一个大汉堡。如果通过运动得到相似的结果，那就是儿童必须每天多步行150分钟， 成人每天多步行110分钟，但这不现实。"

奥克兰大学副教授罗伯特.思科莱格（Robert Scragg）也赞同饮食是导致肥胖的主要原因。他的项目组针对新西兰， 澳大利亚，斐济和汤加的青少年的研究发现，奥克兰岛民的肥胖率反倒高于在汤加的岛民。

"这四个国家中引起肥胖的最大的区别与体育锻练没有关系，他们只是有饮食的区别。这些都支持饮食是导致肥胖的最重要的原因。"

但是奥克兰技术大学公共卫生教授格兰特．斯科菲尔德（Grant Schofield）则认为运动量减少起更大作用， 因为现在新西兰人花比以前更多的时间坐在办公室里和车里或者看电视。

食品工业集团执行主任维基.汉密尔顿（Vicky Hamilton）则认为，饮食的增加和活动量减少都起了一定的作用。

据调查，有三分之二的新西兰成人体重超重或肥胖。新西兰人平均成人体重，在1997年为74.8公斤，到2006年则增至77.8公斤。