肿瘤患者食补 中医有撇步

2009-04-13 07:44 作者:李静姿

大部分的肿瘤患者在经过手术、化疗、放疗后，会出现体质虚弱、免疫功能下降的现象，家属都想好好为患者补一下身体，但即使要注意营养，也不可滥服补品，以免造成身体更大的负担。

建议肿瘤患者平日可以尽量吃含有抗癌保护因子的食物，例如：甘蓝菜、芥菜、花椰菜、菜豆、水芹菜、菠菜、黄瓜、橘子（但在感冒咳嗽有痰时，不要吃，因为会促进痰液分泌）、苹果、凤梨、奇异果等。中医也常配合时令节气治疗疾病。

◎什么是配合节气，药膳调补呢？

古代医家经过数千年的观察发现，在农历的大寒（今年国历是1月20日）、谷雨（今年国历为4月20日）、大暑（今年国历为7月23日）、霜降（今年国历为10月23日）这4个节气的前3天，加上节气这一天，及之后的14天，总共72天，在这72天内，进行药补，人体自身的消化吸收能力及免疫功能都会比较旺盛。当然这是针对暂时没有症状的患者比较好的进补时间，如果已经有症状的患者，就应该立即治疗，以免病情恶化。

◎在食补上，对于放射线治疗后，所引起的口干舌燥、盗汗、消瘦、心烦怕热、多梦等阴虚症状者，建议可以食用下列药膳获得改善：

●鸡蛋银耳羹：

（1）材料：白木耳50公克、鸡蛋一个、冰糖少许

（2）制法：先将白木耳放到温水中浸泡20分钟，洗净，放入800c.c的水，先以大火煮开，再转小火煮至白木耳熟软，加入鸡蛋打散，至鸡蛋熟后，再加冰糖调味，即可起锅食用。

（3）服法：早晚各吃一碗。

●二冬膏：

（1）材料：天门冬、麦门冬各半斤、白砂糖一斤

（2）制法：将上列两种药物洗净，加入2000c.c的水，先以大火煮开，转小火煮60分钟，去除药渣，加入白砂糖搅匀溶解，再以小火煮10分钟即可，药膏放凉后，置于容器中保存。

（3）服法：对于喉咙干痒常常咳嗽无痰者，可以每次取一汤匙含于口中，一天数次。但糖尿病患者不可食用。

●百合杏仁粥：

（1）材料：新鲜百合2两、甜杏仁6钱、在来米一杯

（2）制法：将百合及甜杏仁加水少许，以果菜汁机打碎，加入在来米及适当的水煮到粥熟，即可食用，便秘者可酌加蜂蜜调味。

（3）服法：早晚各吃一碗粥。对于咽干常常咳嗽者有效。