少吃水果多吃蔬菜减肥效果好

许多人以为,多吃水果和蔬菜有益于减肥。云南中医学院方剂学教研室主任秦竹教授说,少量食水果、大量吃蔬菜,减肥效果更佳。

秦竹教授介绍,肥胖者大多饮食不够均衡,偏爱油煎食物、含糖食物及肉食,且进食过多,远远超出了身体维持正常消耗的数量。因此,不少人减肥都会有意识地控制主食及肉类食用量,主食及肉吃得不多。但与此同时,却大量吃水果,有的甚至一天吃二三公斤,不仅体重没减反而还长胖了。这是因为水果中含有大量果糖、热量,更易被人体吸收。因此,减肥者每天宜少量食水果,并多选择橄榄、鲜山楂、柠檬、李子、梨等水果。

多吃蔬菜减肥效果佳。蔬菜中含有维生素、无机盐及纤维素,还可填充胃肠,减少饥饿感。因此,减肥时应有意识地多吃蔬菜,且最好能在餐前多吃些,有利于减少主食食量。


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