四川小贩刀法了得！ 可“庖丁解猪”

2009-02-18 11:32

有一句成语“庖丁解牛”是形容厨师的刀法俐落，而在四川成都，现在真的出现一位刀法了得的卖猪肉小贩，他可以把一整只大猪脚剁成一串两公尺长的鞭炮。

一大支猪脚如何能和过年喜庆放的鞭炮联想在一起？成都的黄洋国师父神奇的刀工就有办法办到！黄师父只要花短短的两分钟，一整只猪脚就被剁成一小块、一小块，每段之间只有细细的皮连着，长两公尺，拉起来真的跟鞭炮一模一样。

这位黄师傅的刀工实在了得，在成都市场里打遍天下无敌手，他表示：“也算是熟能生巧，因为我毕竟在经营上搞了2、30年，没看过谁这么砍过，就只有我砍过。”

“我们肯定练不好，只有他才练的好”，其他猪肉摊师父望尘莫及，民众也是啧啧称奇，真的是所谓“庖丁解牛”的刀工。