蒙牛特仑苏牛奶疑添加致癌物

2009-02-12 10:53 继三聚氰胺牛奶风暴后，中国最大乳业蒙牛集团的产品特仑苏牛奶，最近遭质监总局质疑其中添加致癌物IGF-1（胰岛素生长因子）。

综合上海媒体报导，中国国家品质监督检查检疫总局日前正式发函称，由于中国尚未对OMP（造骨牛奶蛋白）的安全性作出规定，IGF-1也不是传统食品原料，要求内蒙古自治区品质技术监督局责令蒙牛公司禁止添加OMP和IGF-1。

国家质监总局要求内蒙古质监局，责令蒙牛公司禁止添加上述物质，并通知蒙牛公司，如企业认为OMP和IGF-1是安全的，企业必须按照法定程式直接向卫生部提供相关材料，申请卫生部门做出是否允许使用OMP及IGF-1的决定。

内蒙古蒙牛乳业集团客服中心工作人员证实，蒙牛确实收到国家质监总局的公函，并保证2月2日以后产的特仑苏牛奶已不含有OMP物质。

蒙牛方面工作人员表示，蒙牛生产的奶产品系列中仅有"特仑苏"添加OMP物质。蒙牛乳业也将于近期向公众发表声明，澄清OMP物质的安全性能。

据了解，OMP是造骨牛奶蛋白（Osteoblasts MilkProtein ）的英文缩写，据蒙牛特仑苏牛奶的官方网站介绍：特仑苏OMP含丰富的钙，可以增加造骨细胞活力，使骨骼留住钙质，达到直接增加骨密度的作用。

中国国家质监总局提及的IGF-1是一种激素类蛋白，能促使正常细胞的生长，也能促进癌细胞生长，具有致癌性。

查询国家知识产权局网站专利检索可以发现，蒙牛乳业在2006年2月13日曾申请一种液态奶的专利，专利摘要原文称："本发明所提供的液态奶，含有如下重量份的组分：牛奶50-90；IGF-1 0.25-0.50；乳化增稠剂0.1-0.3；水8.20-49.6。本发明通过在牛奶中添加IGF-1，基本可以满足人体的生理需求，能够促进人体对钙的吸收。"

面对致癌的质疑声浪，蒙牛乳业之前曾多次对外声称："蒙牛特仑苏中没有添加IGF-1；其所添加的OMP并非IGF-1。"

蒙牛内部人士解释说，其实IGF-1是一种商业障眼法：当时蒙牛抢注能增加骨密度的IGF-1技术专利，但因技术不成熟并未加入牛奶中，此后蒙牛选择推出OMP牛奶，名为使用IGF-1专利，实则配方完全不同。

尽管蒙牛特仑苏爆发可能含致癌物的质疑，但在上海多家超市依然可看到，2月2日前后生产的特仑苏牛奶仍在出售，相关超市也未接到官方停售、下架等通知。

蒙牛特仑苏这次再度掀起奶制品安全问题，媒体立即重提之前学术界打假者专家"方舟子"所揭发的奶制品三点论断：1，牛奶中不存在特殊的天然优质乳蛋白；2，牛奶的口味更香、更浓、更滑，是因为添加香精调出；3，OMP的生化数据与IGF-1完全吻合，特仑苏中的OMP其实只是换了个名称。