清点年节危险食物 指数各有多少？

2009-01-23 00:14

过年期间少不了吃些糖果干粮， 牙医联盟公布一项“年节食物危险指数”表，独占鳌头的是过年不可或缺的“瓜子”，不只会造成断牙，而且造成口腔破洞、舌头肿痛等病症；““年糕”、“火锅”分别拿下二、三名。

这项调查是根据旗下八家诊所，年后出现的门诊量所做的数据，诊所医师一致公认“瓜子”是过年期间最容易伤害牙齿的食物，方淑贞医师指出，瓜子、开心果等坚果类食物是造成‘断牙潮’的春节食物，再加上一边聊天一边嗑瓜子，不知不觉中便容易食用过量，造成“上火”引起口腔破洞、舌头肿痛等病症。

“年糕”、“火锅”是年夜饭不可或缺的主角之一，却也是高危险指数的食物。方淑贞医师说，这些高黏性食物是装矫正器及固定假牙者的天生杀手，容易在食用的过程中松脱掉落。有些人喜欢吃热呼呼的围炉火锅搭配冰凉的饮料啤酒，对患有蛀牙或牙周病的民众来说，瞬间的冷热交替，刺激牙髓内敏感的神经，引发急性牙髓炎。

四、五名的鱿鱼丝及肉干则因需要用力的咀嚼，长时间的嚼食易造成关节的疼痛或障碍，引起下巴关节或肌肉的酸痛。

方淑贞医师呼吁，慎选食物，坚硬的食物不要过度用力啃咬，高黏性的食物则应以小块的方式进食。