主持这项研究的纽约布鲁克哈文国家实验室（Brookhaven National Laboratory）医学部主任王金捷（Gene-Jack Wang，译音）说，这或可解释女性想要节食减肥比男性较不容易成功的原因。研究指出，了解脑部对于抑制食欲的作用，有助于控制肥胖问题。
王金捷说："肥胖的问题在于，我们必须有所行动，却不知从何做起，因为缺乏对脑部运作的了解。"美国疾病控制与预防中心指出，美国有35%女性过于肥胖，男性有33%过于肥胖。
王金捷的研究团队，让13名女性和10名男性接受食物诱惑测验。受测者先品尝以决定各自最喜爱的食物，接着要受求受测者当晚节食。隔天，再将各自最爱的食物摆在受测者的面前，要求其运用所学的认知抑制法，例如忽视关于该食物的念头，或转移注意力，以抗拒饥饿和美食的诱惑。
受测者不论男女均回报说，被要求抑制食欲后，比较没有那么饥饿，但从脑波扫描显示，男性的脑波证实其说法，女性却没有。
该研究利用正电子放射断层造影术计算大脑中使用的血糖，显示大脑哪些区域需要能量，由此知道大脑的运作情形。研究团队分别扫描两组情况：一是未告知受测者抑制食欲，一是要求他们抑制食欲时。
当被要求抑制食欲时，男性的大脑边缘系统与旁边缘系统显示活化作用较低，显示对饥饿的感知较低，反之，女性在这两个区域的活化作用与之前无异，依然十分活跃。
不过，王金捷也表示，男性节食较容易成功的原因不止一个，还包括体内的化学作用。例如，运动可帮助提高控制食欲的能力。
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