二氧化硫漂莲藕 摊贩坦言“潜规则”

2009-01-10 23:17 作者:王志新

 

【排骨藕汤】是武汉市民非常喜爱的汉味食品，可市面上销售的一种外表洁白、鲜嫩的莲藕，竟是商贩，用危害人体健康的『二氧化硫』浸泡出来的！

昨日上午，记者随硚口工商执法人员，突击检查集贸市场时，发现了这个惊人秘密。执法人员当场查扣 70 多公斤“漂白藕”。据摊贩们交代，用二氧化硫来漂白莲藕、萝卜、豆芽是「潜规则」。

9 时 40 分，执法人员来到古田路辛家地集贸市场，从莲藕摊位后，搜出一包白色晶状物，摊贩们紧张起来...。

“这是用来做什么的？”面对询问，摊贩们异口同声：“是柠檬酸，用来清洗莲藕，可以保鲜！”。随后，执法人员快速检测白色晶状物，不到 10 分钟，检测瓶中水的颜色呈现深紫色。

“二氧化硫严重超标，使用量至少达到 200 毫克/千克以上！”。检测人员现场公布结果，一位太婆气愤地说:“难怪呀，早上买回去的藕，下午就变黑了！”

11 时，执法人员来到古田四路利荣生鲜超市，在一销售莲藕的摊位后，搜出同样的白色晶状物。摊主说:这种东西是每斤 4、5 元钱，从一个同行手里买来的，每次往洗藕桶里放一把。

“知道是工业用的、还是食用的吗？”，“当然是食用的，每个卖藕的都用这！”。

摊主振振有词：“对人体没得危害。”，当执法人员询问：如何控制使用量时，摊主支吾不知道...。

据介绍:食品中添加二氧化硫，有严格的使用范围和使用量！仅用于干货、糖果等食品中，被禁止用来漂白生鲜食品。超量或长期使用，可破坏人体「维生素」，易发:骨髓萎缩、肺气肿和哮喘等疾病，严重的还会引起神经类疾病、甚至致癌！

目前，硚口工商部门，正在对辖区超市、集贸市场的漂白藕进行全面清查。