首届“全世界中国菜厨技大赛”金榜揭晓（组图）

2008-11-20 12:03 作者:陈锦緣

【看中国讯】由新唐人主办的首届“全世界中国菜厨技大赛”，11月19日晚19点在纽约曼哈顿万寿宫揭晓金榜。大赛组委会从43位来自世界各地选手中评选出金奖一名，银奖四名，铜奖五名，优秀奖共二十五名。

纽约州州长代表（摄影/看中国）

大赛颁奖典礼后宴嘉宾们欢聚品尝美味佳肴，多位西方名流出席了该颁奖典礼，纽约州州长为大赛祝词。

来自美国的刘士贤以粤菜“龙马精神”、张明以淮扬菜“秋菊飘香”、仲毅以东北菜“金丝桃花还巢”、来自台湾的万家驹以鲁菜“锅塌豆腐”四位选手分获银奖，奖金三千美金。

另外有来自台湾的许志煌以粤菜“炒双鲜”，张永成以粤菜“香蒜虾”，覃孟雄以淮扬菜“酱爆青蚧”，来自大陆的陈维良以东北菜“锅爆肉”，来自香港的孙卫东以鲁菜“飞燕归来”五位选手分别获得本次大赛铜奖，奖金一千美金。

另外共有二十五名来自世界各地的名厨各展一技，以粤菜、东北菜、淮扬菜、鲁菜、川菜五大菜自选菜品和指定菜品分获优秀奖。

大赛评委曲先生表示：味道是中国菜的灵魂，参赛作品除了色、香、味、形在评分中占重要比例外，参赛选手在烹饪过程中的举止、言行、着装、制作刀工、卫生习惯也是评委考虑的因素之内。

曲先生还表示，要做好中国传统菜，除了重视菜品的色、甜、酸、咸、辣味外，厨师个人的心志、修为、平常心也是非常重要，可谓德才兼备。颁奖典礼后宴嘉宾们欢聚品尝粤菜、东北菜、淮扬菜、鲁菜、川菜五大菜系的美味佳肴。