content

弃牛奶改喝豆浆 也要小心

 2008-11-01 14:48 桌面版 正體 打赏 0
乳制品受到毒奶粉影响,使得许多人不敢再食用,而改喝中国人传统的豆浆。师大化学系教授吴家诚指出,豆浆很好,但要注意的是需另配鸡蛋,以补充蛋白质,及小心黄豆勿受潮,以免产生了黄曲毒素。

吴家诚表示,豆浆目前有很多是经过基因改造的黄豆生产,不过目前为止,还没有发生基因改造黄豆出现什么问题,食用基本上没有问题。只是豆浆的营养成分毕竟和牛奶有别,胺基酸不同,因此蛋白质含量没有牛奶丰富,所以要再补充蛋白质。

但是黄豆保存时最怕受潮,吴家诚说,因为黄豆受潮或是受过高温之后,很容易产生黄曲毒素,这是最毒的物质之一,比戴奥辛、三聚氢胺还要毒,不能不注意。他建议,每次只购买需要的量即可,既新鲜又省钱,购买真空包装,开封后保存在干燥环境,如果发霉就要丢弃,因为黄曲毒素无法以高温煮沸去除。

 
--版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意