熊友鱼：华人与狗，今有标准
中国政府近日出台了食品中三聚氰胺的"可允许含量"标准。标准规定：婴儿奶粉中三聚氰胺的含量，如果在１ ｐ．ｐ．ｍ．（毫克每公斤）以下，成人食品中三聚氰胺的含量，如果在２.５ ｐ．ｐ．ｍ．以下，都是绝对安全的。这么一来，中国人民的生命和健康，终于有了来自政府的保障。【中国国情的培养】
这个新规定向世界昭告：第一、中国乳制品中确实含有三聚氰胺，这是合法的。第二、所含的三聚氰胺虽然有毒，但只要有了一定的数字作标准，就是合理的。第三、由中国政府出面做的事，就是合情的；符合国情的事，就符合人情。中国的事，有了这个"情"字，还有甚么想不出、行不通、做不了的呢？
为了庆祝和宣传这码子新标准的出炉，我们还非得培养出这一个"情"字来不可。于是各级政府官员倾巢出动，大作政治秀。舞台上，奶光灯下，各级官员依职务高低，一字儿排开，犹如一群饥渴的大雁。人手一只透明的大玻璃杯，杯内注满奶白色的流体，一齐伸手，亮相，高探马，举杯，白鹤亮翅，张口，仰脖子，一饮而尽，然后手挥琵琶，杯底朝天，收势。--今天的表演，因为时间关系，到此暂时告一段落，明日早场，咱公仆还来这儿，再演再播，务请主人们再次大驾光临。
最有趣的，莫过于新任英国商务大臣曼德尔森（Ｐｅｔｅｒ Ｍａｎｄｅｌｓｏｎ）的"皮特历险记"了。１０月６日是他上任的第一天，岂料一大早就腹痛不止，送急诊，查出是肾脏疾病。出人意表的是，竟然开刀取出肾脏结石一枚，匡当一声，众目睽睽之下，珠落玉盘，泪落涟涟。曼氏年轻活跃，一向身体健康，事后追查病因，原来这小子也挺爱折腾，几天以前，他还在"欧盟贸易专员"任上，为了平息欧洲消费者对中国乳制品的担忧，不惜以中共官员为师，当众大喝中国奶，同时也以此向中国当局献媚示好。当时温家宝总理还特别给予大会表彰呢。岂料这项未经欧盟卫生部门批准、就猴急推出的三聚氰胺人体实验，竟然是如此地快速、有效、神奇、灵验，你要不佩服都不行。曼氏不怕牺牲，以己身为大任，给人类医药史填补了惊人的空白，也该当名垂青史矣。
曼大臣傻到家了，竟然敢直接喝中国奶。你看中国官员喝的，是奶白色的流体，所以中国官员个个都好好儿的。曼氏活该。
事后有中国人指斥曼氏，一定是早知道自己患有肾结石，故意在开刀之前狂喝中国奶，以此来嫁祸诬陷中国政府。不知这位曼大臣听了如此指斥作何感想？现在开刀以后，需要补充营养，不知这位曼大臣是否继续大喝中国奶？温总理是否考虑赠送曼氏大批中国乳制品（反正国内滞销）以作慰问与犒劳？
【"意外"的罪魁祸首】
去年中国食品原料出口，曾经毒死大批美国的宠物猫狗。当时虽然检查出三聚氰胺，却令美国佬百思不得其解。那边厢中国农业部门却偷偷地下达通知：今后饲料中不加三聚氰胺。然而，乳制品不是饲料，不在此范围内。所以直到今年奥运落幕，中国婴儿突然集体长出了肾结石，世界方才恍然大悟、如梦初醒，原来罪魁祸首正是这三聚氰胺。
三聚氰胺是化工原料，在人类食品之中出现它的"倩影"，是不可思议的事。因为它既非食品添加剂（如防腐剂、调味剂等），也不是食品加工时所需要的辅佐用品（如酵素、赋型剂等）。三聚氰胺之出现在食品中，唯有一条可循的途径，那就是意外污染。甚么叫"意外"？打个比方说吧，美国火星探测器"凤凰号"于地球时间１０月６日，在火星表面，突然发现了中国大熊猫的粪便。这方才叫"意外"呢。
对于意外事件的处理，中国以外各国的做法是，污染一经发现，产品立即予以销毁，并追查相关责任。如果造成的是全国性的伤害，下台的不仅仅是个把局长书记，该是最高行政当局的集体总辞。对三聚氰胺的零容忍，已是国际惯例。难以想像，哪一国政府会制订出一个食品标准，以应付意外污染，然后把含毒食品如此这般地和弄一番，继续上架销售给老百姓。
现已查明，三聚氰胺在中国食品中出现，确实也是"意外"。而这种"意外"竟然是故意人为搀入的"意内"作业，目的是为了欺骗食品检验部门，坑害消费者健康。影响所及，全国上下，数万婴儿集体得肾结石病，有的因此而懵懂倒毙在父母怀中。
【为甚么三聚氰胺？】
那么，为甚么三聚氰胺呢？众所周知，蛋白质是人体必须的营养成分。检测食品中蛋白质含量的高低，是衡量食品营养价值高低的标准。但是直接测定食品中蛋白质的含量，是一件既繁复又不经济的笨方法。好在蛋白质有固定的氮元素含量（平均１６％），所以测定食品中氮的含量，很容易估算出食品中蛋白质的含量。也就是说，每测定出１克氮元素，相当于测定出６.２５克的蛋白质。这是既简单又切实可行的好办法。
岂料，这种切实可行的好办法，被脑筋急转弯的中国人钻了孔子。过去非法增加牛奶产量的老办法，是往牛奶里直接兑水。这么做，固然增加了"牛奶产量"，但是大大地降低了其蛋白质的浓度（稀释了）。自从有了质量检验部门把关，老办法不管用了。不知是哪一位该得"诺贝尔经济学奖"而不是"诺贝尔医学奖"的中国人，赫然发现向兑了水的牛奶里再加入三聚氰胺的话，那就一切ＯＫ了。
三聚氰胺是小分子化合物，然而它的含氮量竟然高达６７％，是蛋白质含氮量的四倍有奇。通俗点说，向兑了水的牛奶里再加入三聚氰胺，你还可以再追加三倍量的水，而继续保持原有的"蛋白质含量"不降低。如果那些"不法商人"不是太过地"不法"、追加的水不足三倍量的话，那么，在通过质检部门时，你就是顶呱呱的"优质牛奶"、"特级牛奶"或"超质牛奶"，从而获得"部颁免检产品"的殊荣。因为三聚氰胺能如此奇妙地冒充"蛋白质"，所以它有一个美丽的浑名，叫"蛋白精"。它在中国食品行业中骤然成为"新宠"，倍加追捧。
三聚氰胺中的氮，虽然在检测时能鱼目混珠，冒充牛奶蛋白的氮，作出卓越的"贡献"，然而此氮究非彼氮，三聚氰胺也究非牛奶蛋白，它不但没有任何营养价值可言，反而有毒！究其毒性，近期的，已经表现为肾脏结石，远期的，目前尚无法确知，有专家推测，可能会造成癌症、损伤人体免疫功能、影响身体和智力发育等等。
【蓄意混淆概念的把戏】
要科学地确定三聚氰胺究竟有多毒，那可不是一句话、一个含量标准、三五天的观察就可以搞明白的。且先将结石以外的毒性搁置不说，因为那实在太复杂了。柿子拣软的捏，就说说肾脏结石吧。首先，要经过一系列结晶学实验，找出初步实验数据。随后，进行大量的动物实验，经过中长期观察，反复积累资料，方才能有初步结果。初步结果可以引导出一个"国人机体对三聚氰胺的最大耐受量"的参考数值。
这个"耐受量"的意义是，在机体意外曝露在毒物面前时，用来评估机体的受损程度。这个"耐受量"是绝对不能外延到"食品内毒物含量安全标准"上去的，因为这个"食物含毒量"是鼓励有意识地摄入毒物。也就是说，鼓励中国人民"明知山有虎，偏向虎山行"，尽管那只是一只小老虎。有意识地摄入毒物的标准只有一条，那就是"零容忍"。任何大于零的数值，都是不能接受的。也就是说，进嘴的食物，不允许含有已知的三聚氰胺，不论它的含量是多少。
中国政府蓄意把"机体耐受量"外延到"食物含毒量"上，恶意混淆两者的泾渭概念，是为政治服务的典型伪科学。且一意孤行，进而推出甚么"含毒量标准"，企图继续伤害已经受了伤害的老百姓。这个"标准"，是压在中国人民头上新的三座大山，是对中国人民的又一次犯罪！也就是说罪上加罪。如果说前一个罪，还可以推诿给"不法商人"的话，那么后一个罪，就是十足的政府行为了。而且这种政府行为，反过来又不打自招地承认，在前一个罪行中，政府确实起到了主导作用。
在这个敏感时期，推出这码子破标准，其不言而喻的潜台词是，政府不愿痛下决心，作出根本性的政策调整，以保护咱华夏子民。政府的着眼点是，一定要让中国的奶粉事业，在全国上下的一片喊打声中，继续以两位百分数，节节攀升，让政府官员的荷包，继续鼓胀不止。至于这是否要以人民的生命健康为代价，这不是政府工作的"重中之重"，所以现在是不能考虑的。
【华人与狗】
中国乳制品以价格优势，充斥世界每一个角落。肾脏结石事件曝光（最初由新西兰政府促成）以来，世界各国大力抵制中国奶品，目的是为了保护本国人民的利益。不必说发达国家，就是发展中国家的小兄弟，如菲律宾、泰国、越南、印尼、不丹、哥伦比亚等等数十个国家，均毫不留情。便是昔日的老大哥、今日的"亲密"伙伴俄罗斯，也不愿再做边境检验了，他们的做法是，凡是中国的乳制品，一律拒之于国门之外，干脆，干净。对中国政府新近推出的毒物含量标准，丝毫没有"亲密"的兴趣。
但是中国人民就没有这么幸福了。昨日中国政府又追加通知，凡９月１４日以前出产的乳制品，一律封存待检，而不是就地销毁。甚么意思还不明白吗？反正经过一套高超的"勾兑"处理后，毒奶粉最后一定还得往中国婴儿的喉咙里面灌下去！现在甚么都清楚了，前几天出台的"毒物含量标准"，正是为这"勾兑"艺术提供法律依据和行动准则。听说过"月饼"的故事吗？隔年的霉变月饼，剥皮取馅，重新包装，就是今年的"新鲜"月饼了。中秋月圆之夜，哪个中国人没有吃过这种"新鲜"的古老月饼呢？
如果说这个政府还有一点点人性的话，应该立即撤销"毒品含量标准"，对食品中的三聚氰胺实行"零容忍"政策，全面彻底销毁下架乳制品，对病患儿童无条件担负全部责任。这么做，或许可称亡羊补牢。
但是有些华人认为，我们应该"理解"政府，并为祖国排忧解难。笔者想破了脑袋，觉得一条或许尚可一试的路子，是设法游说美国食品与药品管理局（ＦＤＡ），允许放行进口猫狗食品原料。请他们给咱中国人一个继续与世界接轨的机会，完成"华人与狗"统一标准的百年追梦。当然，中南海的权贵们不必耽心，因为你们有"中南海特供品条例"的保护，你们可以不属于"华人"的范畴。
【四脚蛇】
走笔至此，应该结束了。可想起来一个成语，叫"画蛇添足"，意思是多此一举、弄巧成拙。但是细究之，也不尽然。广义的蛇，可以有足，甚至可以多达四足。于是再勉力写上几句未必是"题外"的"题外话"，作为拙篇收尾。
日前，台湾官场发生了一起乌龙事件。又是该死的１０月６日，不但有曼德尔森在那边开刀取石，火星上有熊猫拉屎，地球的这一侧，又有台湾某立法委员在会议上发难质询：大陆的三聚氰胺毒奶为何在台湾扩散，且畅行无阻。国安局长蔡朝明答非所问，说五年前，源自大陆的瘟疫萨斯（中国称非典），是中国的"生化战剂"，台方已掌握了相当证据。此言一出，即便震动台湾朝野，乃至世界。但国安局随后又发表一份声明，说那是蔡朝明的口误。
其实，蔡朝明口误心不误。现在且不论他误或不误，说到萨斯，笔者回忆起当年情景，仍然毛骨悚然，犹如日昨。萨斯初起，还局限在一两个人身上时，据说是由安徽省某个实验室意外泄漏，造成人类传染的。当时世界各国，并不认识萨斯，也无人储存研究之。这跟艾滋（ＡＩＤＳ）病毒不一样，现在世界各国群起而研究艾滋病毒，是因为有那么多的艾滋病人和带病毒者，急需救治。但是萨斯病是从来没有过的事，这方面中国确实是引领世界潮流，秘密拥有病毒，并积极研究开发，是何用意，不言自明。
回想中共在上个世纪三十年代的延安时期，就大肆种植鸦片，换银元买武器。五十年代后又反复闹腾不休。前不久，又有共军铁血军头朱成虎的战争叫嚣。今天，又见豆腐渣校舍、奥运造假、神七的水中"太空行走"等等。有这么多事实作为铺垫，你就不难理解，为甚么中国政府急于推出毒物含量标准。再回过头去看五年前，无论你对萨斯病毒作甚么样的战略目的之估测，都不会太过大胆和离谱的了。
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