苏州“桂花镇” 惊现硫磺桂花

2008-10-15 23:43

江苏省苏州吴中区光福镇有商贩为了增加桂花的色泽，在加工过程中使用大量的硫磺。(网路图片)

10月，丹桂飘香，正是桂花盛开的季节。但是，苏省苏州吴中区光福镇有商贩为了增加桂花的色泽，在加工过程中使用大量的硫磺。专家表示，硫磺是一种金属硫化物，将其渗入到食物中食用后，会对人的神经系统造成损害，严重的会影响人的肝肾功能。

据《现代快报》报导，太湖之滨的光福镇既是梅花的都市，以"香雪海"扬名中外，也是闻名遐迩的"桂花之乡"，年产桂花达数十万公斤，桂花收入曾占农民全年收入的60%以上。据介绍，传统的桂花加工方法较为费时费工，但可以长期贮存而仍保持天然色、香、味。可以用来加工桂花酒、桂花糕、汤圆等。

硫磺薰蒸法 加工简单快捷

近两年，随着越来越的外地人来光福镇收购桂花，新的桂花加工法"硫磺薰蒸法"也传入了光福镇。一村民说，他曾亲眼看见"硫磺桂花"的制作过程，就是在桂花下面放上一个金属容器，里面盛着硫磺，用尚有余火的木炭在下面烤，将桂花用布蒙起来薰蒸，这样炮制出来的桂花才会变得色泽金黄。这种加工方法简单快捷。

不用硫磺熏，桂花会发黑

如今，正值丹桂飘香的季节，大量上市的桂花又成了抢手货从广西桂林等地也赶来了大批商贩加入收购队伍，并在当地现场加工。

原窑上幼稚园内是硫磺薰蒸桂花的加工点，路边堆积着不少桂花，却闻不到桂花香，空气中散发着一股难闻的酸性气味。

桂花的加工点的路边堆积着大量的桂花。(网路图片)

"幼稚园院内有人在烘干桂花，天天用硫磺薰蒸，污染我们的空气。"一位花农称，自从桂花上市以来，很多广西人前来收购桂花，都是用硫磺薰蒸的。一旁，几位慕名前来旅游观赏桂花的上海游客闻到这股味道后，也感觉很吃惊。

花农王先生说，从外地来的商贩他们是用硫磺来薰蒸桂花，万一这些桂花用来加工食品可怎么办哪？"

一位正在为桂花加工的工人说，这些金灿灿的桂花若不用硫磺熏，颜色就会发黑，不易存放和运输。

桂花用硫磺加工后用来做什么？其中一花农说，我们是做香包的，这些桂花不是用作食品加工吃的。在附近几个加工点负责人几乎都说熏过的桂花是做香包，不过也有人说桂花是做工业香精的原料。可一个加工现场的工人却透露，这些桂花用途很广，可以制作香精，也可以作为食品的添加剂。

经调查发现，之所以用硫磺薰蒸目的就是防止这些桂花在运输和储藏过程中腐烂和变质，其实这些桂花并非是成品，实际上还是原料。

含硫食物有毒 加工者也受害

苏州一位元医疗专家表示，硫磺是一种金属硫化物，多用于制造硫酸、亚硫酸、硫化物、二硫化碳、火柴、黑色火药、硫化橡胶、药物、杀虫剂等。将其渗入到食物中食用后，会对人的神经系统造成损害，轻度的会出现头昏、眼花、精神分散，全身乏力等症状。同时，若长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等症状，严重的还会影响人的肝肾功能，在日常生活中，应尽量避免食用硫磺污染的食品。

该专家说，许多不法商贩用有毒的硫磺加工生姜、竹笋、干黄花菜等，以提高成色好卖，这些毒食品将会对食用者的肠、胃产生腐蚀，长此以往还会致癌。而健康受影响最严重的是那些使用硫磺加工的人员，其呼吸道、肺部都会严重受损。