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增强人体免疫能力(图)

2008-09-22 16:23 桌面版 正體 1
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午餐 馒头 疲劳度

对于忙碌的上班族来讲,午餐吃馒头比吃米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好,还提高了它的营养价值。

国外最新研究表明,多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽,它们具有抗脂质过氧化的作用,阻断自由基对细胞的损伤,增强人体免疫能力,从而可以缓解心理和生理上的压力。

钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,导致工作产生的疲劳无法获得缓解。

而发酵的馒头中钙比大米中高得多。馒头比米饭热量低,且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以上班族午餐用馒头代替白米饭更有营养。


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