地中海饮食助健康　癌症痴呆率都较低（图）

2008-09-18 01:45

意大利研究人员昨天指出，严守多吃蔬菜水果的地中海式饮食，能显著预防癌症、心脏疾病和其它重大慢性病。

研究发现，采取地中海式饮食的人，心脏病致死率比未采这种饮食方式的人低9%，巴金森氏症（Parkinson's diease）和阿兹海默症（Alzheimer's disease）机率减少13%，癌症发生率也低6%。

佛罗伦萨大学（University of Florence）临床营养学研究员苏菲（Francesco Sofi）与同事在研究报告中说：「这些结果看起来对公共卫生具有临床上的重要性，特别是对于鼓励类似地中海式饮食模式以预防重大慢性病方面。」

传统的地中海式饮食富含蔬菜、鱼和健康脂肪，如橄榄油，红肉、乳制品和酒精摄取量低。

苏菲和他的研究团队检视21份国际性研究，追踪150多万人的饮食习惯和健康状况3到18年得出上述结论。