中药炖鸡汤 燥热体质常致反作用

中药炖鸡汤食疗有温补作用。但是中医师认为,对于燥热、热性体质者,或有肠胃湿热问题者较不适合,否则可能反而会出现虚火更旺盛,影响代谢,造成便秘、口干舌燥、血压升高等问题。

中医师吴欣洳表示,中药鸡汤临床应用上,常用像是四物鸡汤以及十全大补鸡汤。其中,四物鸡汤中药组成包括当归、川芎、熟地、芍药,有时也经常加上党参、黄 耆、枸杞。可以调理女性月经不调问题,有补血、补肾气作用。但是对于有感冒问题的患者,就较为不适合,因为可能会有太燥的问题;感冒的人吃了以后,可能会 导致感冒病情更加严重。由于方中的党参补气、当归可活血补肾,除非是感冒已经很久的患者,经由中医师辨证判断,需要调补相关问题,才会应用到这类药材。

此外,十全大补鸡汤也就是四物汤加上八珍汤的组成,八珍汤还包括有像是茯苓、甘草、白芍等;有气血双补作用,适于四肢冰冷、体质不是太燥热者,冬天食疗也常应用。但是对于体质属于热性者较不适合,像是有便秘、口干舌燥、口臭,胃火大、肝火大,常熬夜者较不适合。

中医师颜志诚则表示,中药鸡汤常应用于体质多病虚寒体质,手脚冰冷,且血压低者,还有食欲差,消化差,吃东西后容易腹胀者。临床食疗常用于补气的中药有人参、黄耆、党参、白朮;补血的如当归、熟地、白芍、川芎、何首乌。若需要健脾还会应用像是山楂、陈皮、砂仁。

这类属于温补性质食疗较不适合像是虚火旺、高血压、高血脂者,这类肠胃湿热、黏腻的人;否则可能造成热加重,也可能导致代谢问题,如痛风、血脂高、血压升高的问题。


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