广东地下工场私制食油可致癌

2008-07-05 18:08 中国食用油价格屡创新高，广东省广州、肇庆等地涌现地下花生油榨坊，劣质食油充斥市场。

广州、湛江及肇庆等多市存在私榨花生油的工场，这些工场不仅无经营牌照，且生产条件简陋、卫生环境恶劣。

收集了14个私榨花生油样本，检验结果显示，多个样本证实含黄曲霉素，酸值和过氧化值超标。

广东省食品安全专家委员会表示，当局规定黄曲霉素超标的食油不能食用，因黄曲霉素的毒性是砒霜的10倍，也是致癌性极强的化学物之一。

私人作坊的花生原料良莠不齐，甚至有无良企业为牟取暴利使用发霉的花生榨油。此外，私人作坊通常没有检测设备和杀菌设备，因此无法用过滤和分离的方法清除花生原油的杂质，而且私榨油的含水量较高容易变质，长期食用此类花生油容易致癌。