金榜题名没烦恼 考前吃出好体力

2008-06-28 17:10 作者:洪若朴 大考季节即将来临，考生们已进入倒数计时的阶段，在最后冲刺的时期，考生该如何保持规律的生活、正常的饮食和适度的运动，以健康的身心迎接考季，并获致最后的胜利？

由于考试的压力造成考前失眠、机能性肠胃障碍、经期紧张、食欲不振等，种种不适的症状都考验考生的体力及精力。对于联考迫在眉睫，疾病却蠢蠢欲动，此时考生更应有正常作息、安稳睡眠、均衡营养及规律运动，以减轻压力，避免联考症候群悄然上身。

考生的饮食首重三餐定时定量、调理要得当。一般而言，热量需求（若每日摄取2000大卡）计算，建议早餐约占4分之1（500大卡），其余热量平均分配在午、晚餐（约750大卡）；若是热量需求较大，则可额外补充牛奶、饼干等食物。

◎父母在替孩子准备三餐时，应注意哪些富含强化脑力成分营养素呢？

●维生素B1：又称为精神性的维他命，对于脑神经组织及精神状态有安定的效果，通常以酵母、优酪乳、小麦胚芽、花生、坚果等含量丰富。

●补血元素：即铁质、维他命B12、叶酸，这些都是制造血红素的重要元素，若摄取不足，血红素减少，会使得血液带氧量减少，影响脑部氧气及养分的供应，这个部分可由奶、蛋、肉，及深色蔬菜如菠菜、芥蓝等获得。

●锌：有助于脑部灵活运作，含锌丰富的食物如葵瓜子、糙米、全谷类制品等。

◎尽量避免摄取会使头脑迟钝的食物，例如：

●过氧化食品：指富含大量过氧化脂肪的食物，如炸鸡、炸薯条、泡面等。

●精制加工食品：这类食物通常含有大量的糖，会影响身体的代谢及头脑运作，如冰淇淋、饮料等。

●"伤脑筋"的东西：指含有兴奋剂、尼古丁、酒精及咖啡因等成分的东西，酒类对脑部记忆力的损害非常大；少量的咖啡因能刺激脑部活动，有提神的效果，但饮用过量，会使人焦躁不安，甚至头痛。

总之，考前饮食原则首要注意食品卫生，以清淡为宜，养成吃早餐的习惯，每餐保持8分饱，不宜吃油腻的食物及零食、泡面等。基本上一天要吃半斤的蔬菜及2份水果，保持肠胃道的畅通；进食时间要有规律，配合适当的运动。