每个人都需要一碗汤(图)

2008-06-10 14:36

于主妇而言,会煲得一锅汤水，那是家人何等的福气。

忙碌得身心交瘁的人,是没有喝汤的闲情的--汤有时候是汤，而有时候不过是水；

奔波得动荡不安的人，是没有喝汤的欲望的--汤也是讲究汤意的，要慢慢品出里面的情份与意境；

生活得窘困拮据的人是没有喝汤的精力的--锦上添花的一碗汤其实是生活里最大的奢侈，浓缩的精华其实就是大把的消耗。

我说的汤，不是那种速食的紫菜蛋花汤或用鸡精冲兑的汤，而是实实在在耗尽时间与食材的汤。

所以，也许不能每天都过着喝汤的日子，但是至少，在一个周末，在一个特别的日子，大大方方地煮上一锅汤吧--

让奔波的人可以悠闲一会，感受到一份惬意；

让动荡的人可以安静一下，感受到一份安稳；

让拮据的人可以享受一次，感受到一份生活的回报。

用汤水温暖人心的那一刻，是可以让每一个人感受到被生活所温暖的，虽然只是一刻，但足以养精蓄锐、意气风发地继续迎战生活。

松茸鸡汤

原料：乌鸡、松茸、枸杞子、盐、姜

步骤：

1.干松茸用冷水泡软，枸杞子洗净，姜切片，乌鸡洗净。

2.将锅中水烧开，将乌鸡汆烫几分钟后捞出；

3.锅内倒入温水，将乌鸡放入，水开后撇去浮沫，然后放入松茸、姜片，以中火煮开后转小火慢炖至少2小时；

4.将枸杞子放入后再炖半小时，用盐调味即可。