厨房油烟可致肺癌

2008-05-08 16:55 肺癌四症状：

●咳嗽

●发烧

●咯血

●胸痛

你知道我国首位恶性肿瘤死亡原因是什么吗？是肺癌！卫生部四月底公布的死因调查显示，相比30年前，肺癌发病已经增加4倍。环境污染、心理压力以及抽烟等方面是导致现代人肺癌高发的重要原因。即使不吸烟的女性，若长期奋战在厨房浓重的油烟里，也可能不幸中招。

女烟民患病率是男烟民三倍

"吸烟是肺癌发病的最大原因。"广东省中医肿瘤专业委员会常务委员陈高峰表示。香烟中检测到的致癌物已达到4000余种，肺癌病人80%有吸烟史。但是，很多女性不知道，如果和男性每天抽一样多的烟，她们患肺癌概率是男性的3倍，这是由女性生理特性所决定的。

而且，被动吸烟15分钟等同于主动吸烟。医院曾收治过因父母吸烟而致肺癌的女患者。所以千万不要长期待在封闭抽烟环境里，接受"二手污染"，应经常走出家门，呼吸更多新鲜空气。

女性肺癌骤增油烟是祸首

倘若你不吸烟，也注意不要长期待在厨房浓重的油烟里。炒菜的味道闻着挺香，实际上却含有多种致癌的化合物。陈高峰医师表示，做饭时高温油烟产生有毒烟雾，长期会损伤呼吸系统细胞组织，很容易导致肺癌高发。因此，厨房里要安装质量好的除油烟设备，保障油烟能有效迅速排走，以维持厨房的空气清洁。

癌症高发与压力有关

男性是肺癌的最大受害者。而导致肺癌"男女有别"的原因就在于男女生活习惯的差异。据陈医师多年临床经验发现，男性爱抽烟、工作压力相对更大，情绪又比较不外露；男性相对户外活动多，接受空气污染的机会自然也更多。

■专家提醒

陈高峰医师结合肺癌发病的原因，教大家一些可以预防肺癌的方法。

1.新房子装修完后，先通风5-7天，再请专业人士进行污染治理，这样才可以放心入住。

2.尽量避开汽车尾气。不要在有烟（香烟，油烟）环境下久待，15分钟之内一定要离开。

3.适当运动增强个人体质。

4.少吃煎炸食品。

5.中医有说法称"肝气郁结""肝郁气结"，"结"指的就是肿瘤，说明心理对身体的影响巨大。因此，保持心情舒畅，懂得自我缓解压力最为重要。

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防癌要多吃红色蓝色蔬果

科学家们在茄子、紫色包心菜和桑葚等一些红色、蓝色蔬菜瓜果中，发现了一种天然色素,它们可以起到限制癌细胞生长的功效。这种天然色素被称为花青素。在紫玉米中含有的花青素能击退多达50%的癌细胞，而野樱桃、桑葚和红萝卜中的花青素,至少可以杀死1/3的癌细胞。