视力：30 岁以后，人的视力可能就开始变化。岁数越大，瞳孔对光线变化的反应就越差。到60岁以后，瞳孔大小只相当于20岁时的1/3。这时晶状体曲度变小，也许会出现浑浊。由于泪液产生减少，常会感到眼干，视力也会明显下降，大多数人超过55岁就要配戴眼镜。如果出现边缘性眩目、晚上视物不清，可能是白内障的前兆。
头发：随着年龄增长，头发的颜色和数量都会发生变化。头发的黑色素主要由毛囊中的黑色素细胞产生，30岁以后，毛囊细胞生成黑色素减少。当毛囊不再生产黑色素时，头发就完全变白了。
几乎每个人进入老年后，头发都会变得稀疏。60岁时，大约2/3的男性会谢顶。女性的头发也会显著减少，但脸部的毛发会增多。
大脑：20岁以前是大脑功能最旺盛的时期，到40岁时记忆力开始减退，70多岁时大约1/3的人记忆力会明显下降，其中老年痴呆症的发生率达10%。
皮肤和指甲(趾甲)：上了年纪，皮肤表皮会变薄，黑色素细胞数量明显下降。从外观上看，面色苍白，皮肤变薄，呈半透明状，还可能出现老年斑。由于结缔组织的强度和弹性下降，皮脂腺分泌的油脂减少，皮肤还会干燥、失去弹性。而指甲(趾甲)的生长速度会变慢，失去光泽，变黄易脆。脚上的趾甲常常向内生长，表面还会长出很多纵嵴。
肌肉：从30岁开始，肌肉总量开始下降，到了70岁，至少会比30岁时减少20%。另外，年纪越大，肌肉力量越差，这与肌纤维更新速度减慢有关。一些老人的手非常僵硬粗糙，这主要由于肌肉组织会被纤维组织替代。
骨骼：人的一生中，骨骼细胞都在不断地破坏和再生。大多数人从30岁开始骨骼细胞再生速度减慢，骨重量和骨密度减小。这一变化在女性绝经后非常明显。
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