定期吞维他命A 死亡风险多16%

2008-04-19 08:10 世界上有许多人每天服用各式各样的维他命，希望藉此强身去病，甚至延年益寿。但丹麦哥本哈根大学一项新研究指出，有些补充剂不但对身体没好处，甚至可能缩短性命。英国卫生部十五日表示，一般人应经由均衡饮食摄取维他命，最好不要服用大剂量补充剂，包括维他命和矿物质。

近来流行吃抗氧化补充剂，包括维他命Ａ丶Ｅ丶Ｃ丶胡萝卜素和硒，据说可消灭导致疾病和老化的自由基（过氧化物）。但哥本哈根大学专家针对六十七项相关研究（受试健康人士共达廿三万三千人）进行综合分析後发现，并无可信证据足资证明这些营养补充剂可延长寿命，有些甚至会增加死亡机率。

干预人体运作机制 适得其反

这项研究发现，健康人定期服用维他命Ａ会使死亡风险增加十六％，胡萝卜素会使死亡风险增加七％，维他命Ｅ则会使死亡风险增加四％。维他命Ｃ虽无明显害处，但也无证据显示它可预防感冒等疾病。

服用这些膳食补充品为何会增加死亡风险，目前哥大还没有答案。研究人员猜测，有些营养补充剂可能会干预人体运作机制，例如胡萝卜素会改变人体使用脂肪的方式。

哥大卫生系这项研究由国际知名的实证医学资料库Cochrane Library发布，其研究只涵盖化学合成的营养补充剂，不包括从蔬果摄取的天然维他命。

维他命补充剂 应予规范

英国营养学会的柯林丝说，这项研究显示，政府应规范维他命补充剂，不能像目前这样完全放任。根据统计，西方人约十％至廿％固定服用维他命补充剂，全球维他命补充剂市场一年约廿五亿美元。

但并非每个人都能从日常饮食获取他所需的所有营养，有些人就是无法做到，只能靠服用维他命或矿物质来补充。

英国营养学者霍厚德指出，只要服用得当，配合食用蔬果的健康饮食丶足够份量的运动和不吸菸，抗氧化补充剂还是有助於维持并增进人体健康。