喝乳饮料≠喝牛奶

2008-04-01 22:43 目前，越来越多的家庭开始认识和注意到儿童从早期就开始喝奶的重要性，而儿童乳类饮品市场已经成为商家的必争之地，名目繁多的乳类产品让众多的父母无所适从。但是面对当前琳琅满目的众多含乳饮品，家长和儿童到底该如何认识和对待呢？

乳饮料不能取代牛奶对于正处于青春发育期的孩子来说，乳饮料可能口味很多，孩子在味觉上的确可以满足。但是，含乳饮料和纯牛奶的主要营养成分在于蛋白质含量差异极大。有关营养学专家提醒家长，虽然乳饮料中也含有一定的人体所需营养成分，但由于含量远远不及纯正鲜牛奶，就孩子的身体所需来看，家长最好不要把含乳饮料当成牛奶让孩子长期饮用。另外，目前市场上一些不合格的牛奶饮料不标注蛋白质含量，标签也不完整，消费者根本无法区分是乳饮料还是乳酸饮料，这样的结果往往导致孩子饮奶上的误区。

营养成分大不同营养专家表示，乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的，在营养成分上与纯牛奶相比，是有一定差异的，更多的营养需要牛奶来补足。专家提醒家长，因为含乳饮料是经过发酵和非发酵两种方式制造而成的，所以其营养参数与纯牛奶是存在差异的。中国乳制品工业协会宋昆冈先生介绍，液体乳，也就是主要指牛奶，有消毒乳、灭菌乳、花色乳之分，但乳饮料则不能归于液体乳。对消费者而言，液体乳和乳饮料的最大区别是营养成分不同。如果把乳饮料当奶喝，那能摄取的营养可就存在一定差异了。

值得一提的是，有一些含乳饮料的包装上，往往用大号字写着"活性奶"、"鲜牛奶"等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字"含乳饮料"，而个别产品连这个也没有，只在配料表上多了一项"水"，需要仔细分辨清楚。