劣油何其多 广州十一种样品 八种不合格

2008-03-11 07:47 劣质食油充斥中国广州市。根据一项调查，当地十一个花生油样品中，有八个不合格。

广东“新快报”今天报导，过去一个月随机从当地十一个土制花生油工厂购买了十一瓶样品，送往广州市质检中心进行检测。

结果显示，当中八种样品不符合中国的国家标准，有些指标甚至超出标准数十倍之多。

检测数据显示，这些样品中的花生酸、花生—烯酸、亚麻酸和亚油酸四项指标几乎全部不合格。

报导引述专家说，这些花生油除了不合格外，更为严重的是，由于生产过程中存在卫生状况差、原材料质量不合格特别是掺杂变质花生等情况，在生产的过程中极易产生诸如多环芳烃等致癌物质。

权威人士说，花生油的加工需要经过筛选、去杂质、破碎、制胚、炒胚、压榨、过滤和包装等流程。在南方多雨区，如果加工和保存不当，花生油很容易出现黄曲毒素超标。

而正规大厂的生产机器，能够将霉烂不合格的花生自动选出并淘汰，且产出的花生油要经过多次过滤。不利于人体健康的黄曲毒素等，可在过滤中被清除。

但小油坊都由人工挑选霉烂的花生，难免有“漏网之鱼”；而霉烂花生中含有黄曲毒素，人体长期吸收会损坏肝肾。