中研院院士彭汪嘉康 用快乐杀癌细胞
70多岁？没人信"彭汪院士，你确定已经七十几岁了吗？"中央研究院士彭汪嘉康是国际知名肿瘤医学权威，返国服务十几年来，每天不是在实验室做研究及指导学生，就是出入各个癌症病房，给予癌患最大的支持。忙得不可开交，但她却永远不嫌累，总是笑脸迎人，怎么看都像个才六十出头的"气质熟女"，难怪不少朋友老是笑她可能谎报了年龄。
"都已七十好几啰，不再年轻了。"每次有人笑着问她年龄时，彭汪嘉康总是不厌其烦地解释，要不然就把前国泰医院院长陈楷模、新光医院院长洪启仁等几个国内医界大老搬出来，"他们都是我台大医学系的同班同学，这下你总该相信了吧。"
原来，彭汪嘉康和同学是台大医学系由5年制改为7年制的第一届学生，人才辈出，在国内医界具有举足轻重的地位。不过，相较于其他显得老成持重的同窗，她脸上几乎找不到皱纹，看起来就年轻多了。上月她荣获首届台湾莱雅"杰出女科学家奖"，盛装出席颁奖典礼时，笑脸盈人，看来更加年轻。
悄悄问她为何能保有让同年龄层女性嫉妒的容颜？只见她笑红了脸，直说没什么。熬不过进一步追问时，她想了老半天，才勉强找到答案，"也许是生性乐观吧！"
病人第一 开会免了
彭汪嘉康说，她是个超级乐观的人，凡事往好处想，做起事来更是全力以赴，当她面对一个个苦着一张脸的癌症病患时，总是面带微笑，耐心倾听对方的苦痛，再以同理心给予最大安慰。久而久之，这些癌患乐于和她聊天，而她也从对方逐渐展开的笑容中，获得最大回馈。
为了分享彼此心情，彭汪嘉康一直把看诊当成最重要的一件事，即使同时间有其他重要会议，她通常也都选择不去开会，把时间留给正在和癌症搏斗的病患。就这样，虽然每诊才二、三十个病患，她都从一大早看到下午一、两点。
"这些病患大都隔几周才就诊一次，加上化学治疗期间，病情变化又快，如果不多花点时间看诊，一不小心就可能出现危险。"就是多了这份贴心，让很多病患视她为知心朋友，就算已经痊愈了，只需每年回诊一次即可，但他们还是每隔几个月就跑来回诊，乘机和她聊聊，让她备感窝心。
在外人眼中，彭汪嘉康是个乐观而尽责的医者，长久下来难道不觉得累？"怎么会呢？"她始终认为，面对成千上万名病患，她虽有些许付出，但获得的喜乐更多，"这是花钱买不到的哪！"
就爱烧菜 就爱吃肉
话虽如此，但人毕竟不是铁打的，不可能像颗陀螺般，永远转不停，而彭汪嘉康也深知这个道理。因此只要下班回家，就彻底将白天的工作抛在脑后，回归家庭主妇身分。她最常做的是下厨煮几道可口菜肴，再和专长医学工程的老伴享受那弹牙的可口滋味。
彭汪嘉康有点不好意思地说，她的饮食习惯和卫生署大力推 动的健康观念有点扞格不入，只因她无肉不欢，每道菜都得掺些肉丝才行，否则就觉得索然无味。"没办法，我就是爱吃肉，"她强调，"白天都这么辛苦了，晚上总要吃点想吃的菜，犒赏自己一下嘛！"
不过，身为一名专长瘤肿医疗的医师，她对日常饮食健康还是不敢掉以轻心，就算要吃肉，也都尽可能挑选不带油花的瘦肉，"骗骗肠胃也好。"
- 关键字搜索：
-
中研