胃不好时，吃粥对吗？

2008-01-08 17:02 胃不好时，吃粥对吗？

答案是错的，反而要吃肉才能使胃正常而有体力。过去我们胃肠有毛病，大部分父母都会说最好煮点稀饭来吃，消化才会好，不过现在这种法已被否定了。

首先必须认识胃；当食物由胃消化，再输送至肠后，胃囊里空无一物，会伸会缩，并开始激烈的运动，且分泌胃酸。胃酸量过多即成为胃酸多，是造成打嗝或胸闷的原因。

又胃溃疡时，每遇空腹胃就痛，若给予食物情况就会改善。这是因为胃有食物，胃酸的分泌被抑制，胃就会陷入柔顺的状态。胃酸过多时也样，如给予牛奶、米糕、油炸食物等较难消化的食物，会在胃里长时滞留，胃酸的分泌就会被控制住，运作也归正常化。

如果遇上胃的运作不良时，为顾及好消化，而食用粥、咸梅、凉面或汤，将会招致反效果。所以胃酸过多时反而要吃些肉，如烧肉、里肌肉牛排等，不只能使胃正常，也能获得精力。


医师回答

胃不好时，适不适合吃粥？关于这点，如果病人吃粥时也能像吃饭时细嚼慢咽，那当然无妨，然而一般人吃粥都习惯用直接吞咽的，少掉了咀灂而囫囵吞枣，这时当然就不建议吃粥了！所以重点是病人有否细细嚼咽的问题，而不是粥本身对胃不好的问题！

因为口腔中的牙齿、舌头和唾液在食物的消化过程中，扮演着重要的角。当食物进入口腔后，经过舌头的搅拌和牙齿的咀嚼，使唾液中的淀脢可初步消化食物中的淀粉。此外，舌头的味蕾系统受菜肴的香味刺激后，会传递至大脑，通知胃液分泌，食物经过这项步骤有减轻胃负担的作用，所以我们建议胃不好的患者一定要细嚼慢咽，这样对胃恢复才有帮忙！

至于吃不吃肉，只要适量并且遵从上述原则，那就没问题，但是网路上说的多吃烧肉、里肌肉、牛排等，不只能使胃正常，也能获得精力，个就有点问题，因为胃不好是不太适合吃刺激性的食物，烧肉与牛排调味料也是不适合吃太多的！而胃酸过多时给予牛奶、米糕、油炸食等也是错误的观念，因为这些都是难以消化的食物，反而易造成胃酸泌过多而应该尽量避免！

中医上对于胃病的治疗，大方向是分为热症与寒症型，即我们常听到的胃寒″；〝胃热″，当然胃寒或胃热如何去区别？最好还是询问正规中医师，一般来说中药对于肠胃病的疗效也是不错的！！

医师回答

胃部在不舒适时，是应先找出不适因素，胃肠是人体的主要消化系统，食应该控制，任何食物都不应该过量，应该均衡，光吃肉类，会产生身体的负面影响很大，一磅的牛肉就可产生13公克的尿酸，光吃米饭也会对身体造成不适及营养失调。

一句话，别挑食才是待胃之道！