研究：食用红肉和肥胖易患癌症

2007-11-01 09:41 英国医学研究小组公布的一项大规模癌症研究报告说，食用红肉和加工过的肉更容易得肠癌，肥胖者患某种癌症的机率也更高。

世界癌症研究基金对全球过去5年已公布的50万份报告进行分析，并挑选出其中7千份与癌症有关的报告再进行深入分析。

这份报告说，如果人们不想得癌症的话，即使是那些体重未超标的人最好也积极行动起来。

负责起草这项研究报告的马莫特教授说，"在健康的范围内，我们建议人们越瘦越好，人们应当在整个成年期尽量避免增加体重。"

他说："这听起来好象很困难，但是，科学研究正是这样明确无误地告诉我们的，因为增加体重会增加患癌症的风险，即便增重是在健康的范围之内。"

长达360页的报告明确显示，肥胖与癌症的关连性甚高。

伦敦大学流行病学与公共卫生教授马莫特说，过去有关体重超重容易引发心血管疾病的报告不少，但肥胖与癌症密切相关的研究较少见，也特别值得民众注意。

研究发现，体脂肪与肠癌和乳癌的关连性最高。

报告还警告说，人们应当立即停止食用加工的肉制品，比如火腿、咸肉和腊肠，每周摄入红肉的量要少于500克。

报告还说，如果饮酒，男性每天不超过2杯（1份酒约含10克至15克乙醇），女性不要超过1杯。

报告建议，要想确保体重维持在正常范围内，在整个成年期应当避免体重增长和腰围增加。

马莫特教授也建议民众每年锻炼身体，减轻体重，这样才能降低患癌症的风险。