因为原物料飙涨，台湾“红豆伯”邹树的爱心摊车已经没有办法再撑下去，今天(4日)他到彰化埔盐天盛国小，分送最后一次的爱心红豆饼，不少小学生和老师都很舍不得，红豆伯看着小朋友满足的笑容，内心也很感动，直说只要他赚够钱，一定会让小朋友再度尝到红豆饼的美味。
“红豆伯”邹树对着天盛国小的学童说：“有没有吃过？没吃过的举手！”小朋友围在摊车旁，满心期待红豆饼出炉，这一颗颗热腾腾的红豆饼，不只香甜，还多了红豆伯满满的爱心。
小朋友拿到红豆饼，大口大口吃起来，脸上洋溢满足幸福的笑容，对着记者说：“超好吃，好幸福喔！”
小朋友吃得好开心，红豆伯内心感动，但却很无奈，因为这是他最后一次到偏远学校分送红豆饼。原物料不断上涨，让他不得不向现实低头，10年来穿梭在各地偏远学校的爱心摊车就要吹起熄灯号。
邹树说：“卖一整天，赚不到奶粉钱。”
学童说：“吃不到很难过，希望他常回学校看我们。”
吃完红豆饼，小朋友都还挤在摊车旁，因为他们舍不得心目中的爱心伯伯就要离开，红豆伯说爱心摊车只是暂时收摊，转行后他要更努力赚钱，红豆摊车很快会重新回到校园，继续传递甜美爱心的滋味。
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