薯条化学成分 可能引发阿兹海默氏症

2007-08-23 06:34 英国研究人员说，薯条丶洋芋片里面的一种化学物「丙烯醯胺」可能引发阿兹海默氏症。

研究人员在阿兹海默氏症病人的脑子里发现丙烯醯胺，医生要求立刻查清楚丙烯醯胺和阿兹海默氏症的关联。

丙烯醯胺常出现於加工食品，食品加工业常用丙烯醯胺当作芡粉，制作薯条丶洋芋片丶饼乾或谷类麦片。丙烯醯胺也被怀疑和癌症丶肌肉松弛丶男性不孕有关。