国内94.2%受访者确认生活受涨价影响 饮食质量下降
8月16日，中国青年报社会调查中心与某网新闻中心联合开展的一项调查显示，94.2%公众认为自己的生活受到最近这一轮涨价的影响，79.3%的人表示入夏以来自己的饮食质量下降了。
这项不到24小时即有14267人参与的调查显示，今年入夏以来，94.9%的人在生活上的支出增加了。其中，增加幅度在100元以下的为12.1%，100~200元的为 24.3%，200~400元的为33.8%，400~600元的为14.0%，600元以上的为10.7%。
受涨价影响，支出增加了，生活质量却下降了。调查显示，79.3%的人认为入夏以来自己的饮食质量下降了，47.0%的人认为“下降了点”，32.3%的人认为“下降很多”。
调查显示，对于这一轮涨价，86.3%的人认为，受影响最大的是低收入者或中低收入者。
调查还发现，公众对涨价的预期仍在继续。虽然多位专家表示，目前CPI上涨仍处于可控范围，如果秋粮能取得好收成，食品价格上涨的势头会明显回落，但在本次调查中，75.1%的人预计，到今年年底，物价“仍会涨”，21.8%的人认为会“跟现在差不多”，认为“会跌回到原来水平”的仅占3.1%。
“呼啦一下子，完了啥东西我都买不起了”
王丽芬，女，家中4口人吉林长春朝阳区，工人，家庭总收入：每月2000元不到，7月生活支出：大米170元，白面36元，猪肉140元，鸡蛋60元，油62元，蔬菜210元，合计678元，比涨价前多出248元。
我们家两口子都开工资，但都不多，加起来一个月2000元不到，最近涨工资了，一人涨了五十多元，但还不如不涨——东西涨得更快呀！多拿的这点钱儿跟这物价涨的程度一比，差远去了！原来炒菜舀一勺子油就放锅里了，现在你得寻思寻思，我这一勺子油是做两顿还是三顿。
茄子、土豆、豆角，都比往年贵，都在涨，豆角每年一块三斤没人要，今年倒好，一块一斤的你都得打着灯笼找，以前一块钱能买一大兜子的东西现在都得一斤一斤地称。
像我们这些大人还没什么，涨了就少吃点，大葱蘸酱也能挺，可老人孩子你不能糊弄啊，别的什么营养咱们这种人家想都不想，猪肉鸡蛋总得时不时给老人孩子来点。原来我们家一个星期能吃三四顿肉，现在一个月能吃三顿就不错了！原来买二斤肉能吃两三顿，现在一顿就全造(吃完——编者注)了，老的小的都馋啊！
猪肉价已经翻了一番了，原来腰条儿四块多钱，刚开始一下子涨到八块！后来没出一个星期又涨到十块，现在已经十一块多了，精瘦肉更离谱，十五块多了！干脆吃不起。我觉着现在买肉的也比以前少多了，看着卖肉的在那儿割肉你心里也跟挨刀子似的，有几个还舍得买啊！猪肉涨了，跟着就是豆油也涨，完了就啥都涨上来了！我就觉着“呼啦一下子”，完了啥东西我都买不起了。
咱也不知道为啥涨啊！我就听说猪肉是因为生猪、猪仔都涨价所以就涨上来了，别的我就不知道是因为啥了，涨得多全哪，调味料、副食品、青菜、水果……该涨不该涨都跟着呼呼涨。后来我想明白了，都是猪肉涨价闹的，卖豆油的也得吃肉啊，肉价涨了我吃不起了咋整啊？我就得把我的豆油也卖得贵点啊，豆油猪肉都涨了，卖菜的能干吗？他也活不好啊！大家就一起涨吧！这应该就是电视里说的通货膨胀吧。
这回涨价跟九几年那回不一样，我记着那回是先涨的工资，完了涨的价，而且工资涨得不少，基本没觉着涨价影响生活，这回太猛了，冷不丁的全涨了。要是不涨价，不涨工资我们也能活，现在涨了点儿钱，可我们活得反而更紧张了！
我们家两个人都抽烟，原来抽三块多的，放开了抽，见着亲戚朋友都发两根，现在改两块的了，你还得省着抽，见到人尽量捂着兜，装没带吧，有啥招儿，咱自己还不够抽的呢。
总体上算下来差不多每月得多花好几百，四口人原来700块钱一个月过得挺轻松，现在我上个月算了一下，我们一家四口人，1100块还不太够，还觉着是过得紧巴的。
这次涨价啊，难就难了咱们这些收入不高的穷老百姓，人家一个月赚好几千，动不动还有点应酬，在外面吃的比在家次数还多，家里的粮油米面动都不动，吃饭在人家那来说是丁点的小事，涨疯了都不在乎。咱们不行啊，咱们一年到头吃饭是头等大事，从牙缝里再抠出点钱攒着给自己养老、治病，给孩子上学，再就没有闲钱了。可你看现在眼瞅着牙缝里就抠不出东西来了，总不能赚点钱都耗在每天的嚼谷(吃喝——编者注)上吧？(实习生朱孝春采访记录)
“现在东挪西借地过日子，孝心也顾不上了”
何丽娟，女，家中4口人
湖南省冷水江市，餐馆服务员
家庭总收入：每月1600元
7月生活支出：1880元
吃(共630元／月)：油120元，米100元，蔬菜160元，荤菜250元，光吃这一样，就比从前多花去170元
我老公在冷水江一家煤矿上班，每月工资能拿到手的就一千二三。我在一家餐馆找了份洗碗打扫卫生的活儿干，除去往返车费能补贴生活的也就三百来块。
我上有婆婆，每月要供给20斤米，60元钱，100个蜂窝煤。下有一女一子，女儿在本市一所技工学校读书，学费是3200元／年，生活费每月200元；儿子在附近一所乡镇初中念书，虽然今年学费少了些，但一学期下来的杂费和中餐费也不下800元。这是我们一家雷打不动的开支。
5月份，猪肉还是7元／斤，一下就8块，9块，10块，15块，哇——就像洪水一样“哗”地涨上来了，挡也挡不住。以前，想吃肉了就去买。现在，八月份过来十多天了，还没吃过肉，等儿子过生日再去买吧。
还真不怕你笑话，好几次，我上市场买了蔬菜，再想去买点肉。但看看肉，又看看手里的几块钱，我走过去，又走回来，还是没舍得买，连自己都不好意思了。再看看手里的钱，都捏出汗了。我们大人苦点也就算了，我最心疼的是我儿子，刚13岁，正长身体，生活差，营养怎么跟得上呢？天天有肉吃时，他饭也吃得多。现在每次看到饭桌上的南瓜、苦瓜，他吃一碗饭就不吭声了。
除了吃的涨，日用品涨，衣服涨，房租也涨。说起买衣服，也很寒酸。以前买衣服，只要喜欢了，七八十元一件也敢买；今年夏天我一共就买了一件十几块钱的上衣和一条三十块钱的马裤。要不是天气太热受不了，那条马裤我还舍不得买。
价格涨了，我老公单位的工资一分都没加。听说湘煤集团今年7月份会给每个员工加上一百多块钱，但究竟有没有，还要等到8月底领工资时才能知道。
女儿16岁了，但还不懂事，看到女同学穿得漂亮，就闹着要买新衣服。我心里本来就烦，就对她吼：“吃都顾不过来，拿什么去买衣服？”
幸亏婆婆理解我们，以前我两个月回老家看望她一次，给她买上100来块钱的东西，今年有半年没回家了，难得她老人家却说：“不用回来，我身体很好。”我的确是没敢回家看望她老人家呀，来往路费要四十多块钱，还多少要买点东西，工资不到月底就花完了，还要东挪西借地过日子，孝心也顾不上了。
为了钱的事，我和老公没少发过急。有时，我会向他发糊涂火，骂他窝囊、赚钱这么少，但有时想想他吃的是口“沙子饭”，心情不好去井下作业也不放心，我又只好憋着气。
有时老公劝我想开点，我们老百姓一个，物价要涨也奈不何(没办法)，好在老家还有一亩二分田和五分地，大不了老公上班，我回家种田喂猪去！(实习生杨正玉采访记录)
“在家待着吧，一出门就得花钱”
王阿姨，家中5口人
北京市东城区东四十三条胡同，退休工人
家庭总收入：每月3380元
7月生活支出：大米56元，白面40元，猪肉80元，鸡蛋90元，花生油150元，蔬菜100元，水果150元，合计666元，比涨价前增加270元
就躺着看看电视吧，哪儿也不去了，一出门就得花钱。哪家请个饭什么的，都不去了，一去还不得送个礼什么的呀，我上哪儿偷钱去？
婆婆长年生病，今年住两次院花了两万多。都快八十的人了，营养不能差吧，可这原来两块多一斤的鸡蛋，现在都涨到快四块钱了。
我儿子也成“啃老族”了。他一个热力公司的工人，一个月千把块钱，还不够自己花呢。每天跟我们吃住，女朋友也常来家吃喝。
上有老下有小，就指着我们夫妻这点退休金。本来过得刚刚好，嘿，这下倒好，物价一涨，三千多块钱杂七杂八地花，不剩几个子儿了，日子过得还没以前好。上次吃肉是立秋那天，一个星期前了。我们连鸡肉都不敢吃了，一块鸡胸脯以前6块多，现在要11块多了，哪儿还敢吃啊？
以前一顿饭十块钱能吃得挺好，每晚还能弄个三荤两素，现在花十五块还赶不上。一家五个人吃顿清汤面条也要十块钱，哪还敢想在里面放点肉、加个鸡蛋之类，哎！现在什么也不能想，昨天中午吃顿面条，就买几根黄瓜还花了4块钱呐！
现在，每天也就只能吃吃土豆、黄瓜、西红柿、丝瓜、柿子椒了。就这样，每天还比以前花的钱多。好点的花生油，原来60多块钱一桶，如今涨到100多块了。我们一家人都能吃，以前我们家生活不算苦，现在就是想省一下子也省不过来。
几次说给我们退休的涨工资，到现在也没见个影儿，不知道能涨多少。按惯例，七月份说涨，发到手里应该就十月了，但是今年情况不一样啊，物价一个劲在涨，这仨月我拿什么生活去？
要怪就怪我们没本事，一个工人能赚什么钱啊。现在公务员的工资高，还一堆这补助那补助的，我一退休工人有什么？本来该有住房补贴，但是人家说看单位情况，多有就多给，少有就少给，没有的话不给也不违法，这下好，我们就什么都没有了。
要是能出去干个小买卖之类，现在也许不用愁了。愁的就是我们这些小单位的工人！
“豆腐不光价格涨了，个头还小了”
李韬，男，家中4口人
江苏省盐城市，临时工
家庭总收入：1200元／月
这个价涨了好长时间，涨过好几次了吧。对我们这样的家庭，肯定是要有影响的。
我跟我老婆都是临时工，我一个月八百她四百，小孩十五岁上初二，我妈也跟着我们过，现在满打满算，基本上没富余。这个收入在盐城这个地方还好，物价比不上大城市，还能过得下去。
肉在涨价，肉就很少吃了，这几个月基本上就没有买过肉。孩子才十三岁，喜欢吃肉，上个星期还抱怨“多少天没见过荤了”，老婆就买了斤把，不买精肉，买五花肉。现在就买一斤，一顿吃完，也不敢买个两三斤啊。卖肉的当时说下周一还要往上涨，果然又涨了点，现在排骨还要十五六块钱一斤，嫌贵，就没有买。菜市场里头五月份的时候还有二十多个卖肉的，现在减到七八个，钱不好赚，不卖了。
我们住的平房，一条龙看得出来，邻居基本上也没有吃肉的。鱼涨价幅度不大，可以买一两条，零买的话也不太看得出贵来，又不像买半斤肉根本看不出分量，几口就吃没了。
这一两个月，确实感觉到什么东西都在涨价，以前也就是听说。比如听人家说螃蟹、虾涨价贵啊，我们家一年也吃不上一次，没有感受。它贵它的呗，顶多不吃。
现在就没有便宜的，根本避不开，像我们老百姓只能被动接受。你说肉贵了，我们家就不吃肉，我可以吃其他东西，可是你物价全都在涨，生活必需品根本避不开，不能不吃啊。只好选相对便宜的，蔬菜价格都翻倍了，也不得不买，因为即使这个样子，蔬菜也比肉便宜。水果现在买得比以前少多了，以前家里都有水果，现在只给孩子买一点。
真就没得不涨价的东西，米、面、油……单一个什么东西涨价也谈不上压力，都加起来压力就大了。豆腐原来五毛钱一大块，现在不仅价格涨了，个头也变小了，两块豆腐才够炒一盘菜，原来只要一块就能下锅。现在只有尽量节省开支，就这样，家里每个月花销至少比以前要多三分之一。你问工资长了多少啊，开玩笑，打工的就算涨工资又能涨多少呢。
今天我其实还有点后悔，前阵子鸡蛋降到了三块多一斤，我以为价格可能还会再降点儿，只买了一点。挑了四斤壳子有点裂纹的，两块九一斤。今天吃完了想再去买，发现鸡蛋又涨到四元一斤了，又不能不吃，只好称了一斤。
现在涨价幅度也大，原来就涨了，现在接着还往上涨，我感觉涨得不正常，暂时生活可能还不成问题，再涨就入不敷出了。
像我们工薪阶层，只能靠勒紧裤腰带来解决，或者想办法开源。我现在下班以后又多打了一份工，踏三轮车载客，只要不被城管抓，每个月多个五六百块钱，生活条件能好点。物价从涨上去，就没有降下来的可能，打工的人工资又不可能怎么涨的，不出去蹬蹬恐怕没办法了。(实习生江江采访记录)
“东西一涨价，我们都想着怎么样更省钱”
谢强而，男，家中2口人
江西新余新钢公司，退休工人
家庭总收入：1168元／月，最近涨成1500元／月
7月生活支出：大米70元，食用油50元，菜300元，水果、零食200元，医疗交通等其他支出580元，合计1200元，比涨价前多支出200元
我们老一辈的工人经历过那些艰苦年代，还是比较节俭的。东西一涨价，我们都想着怎么样更省钱。
年后，看到东西涨价了，我和老伴就琢磨着：这些肉啊，鱼啊，蔬菜啊，都是从农村运到城里来的，价格比农村涨了不少。所以我们经常坐半小时、四十分钟的车去乡镇农贸市场买菜——我们市老年人只要办张老年卡就可以随时免费满城市的转了。
有一阵子，我和几个年龄差不多的朋友天天早早地坐车赶到新余市水西镇、河下镇、钢丝厂等地方去买菜。最开始的时候，去那些乡镇农贸市场买菜的人少，菜便宜，也新鲜，猪肉都是农民自己家养的，比吃饲料的猪肉更好吃。这样，天天既能买到物美价廉的商品回家，又能锻炼身体，不是一举两得吗？
要天天可以这样也就好了，后来去乡镇买菜的退休老人多起来了，菜也涨价了。现在，我们都不去那边买菜了，那里猪肉还比城里贵五毛呢。
每次一听什么东西又涨了，我就后悔得要命，怎么昨天没多买点呢？有一次，我一听到香满园的油涨了，后悔半天，后来想想刚涨价，会不会有的地方还没来得及涨价啊？我满大街、满超市地到处跑，终于发现有一家店确实没涨价，我就多买了几壶油回家了，这次节省了不少钱啊。
电视上说，一种省钱的方法就是经常买特价商品。这法子我试过。那次，一家超市大米卖九毛钱一斤，其他地方都卖一块三四角，我一听赶紧过去买。哟，那场面啊，壮观！一窝蜂地过去抢啊，好像大米不要钱，抱了一包又一包，抱不住了就用身体围着说“我要了，我要了”，一袋一袋的大米都被抢散了，管理人员想管都管不了，没多久满地都是大米，还有不少人摔了跤。你想，我这样的老人敢去拣这个便宜吗？
超市限时抢购也是一种省钱的方法。我们市的洪客隆超市、广客隆超市，每天早上都有些蔬菜、肉、油等商品的限时抢购，不少邻居经常这样省钱，那场面也够悬的：没等超市开门队就排老长老长了，门一开，大家一窝蜂地直奔二楼生鲜部。上次我去时见到不少老年人也参加了这种“超市跑步比赛”，但是安全起见，老年人最好还是别去赶，很容易被人撞倒的，摔坏了，就不值了。
对于蔬菜，我们家也有一套省钱方法，相信很多人都使用过。蔬菜价格季节性特别强，我就经常在蔬菜旺季时多买些回家。前段时间豆角、蕹菜、茄子便宜，我买好多回家，洗干净了晒干，以后想吃的时候拿出来泡泡炒了吃，或者做酸豆角、酸蕹菜吃，这样不是很好吗？(实习生严翠采访记录)
“什么东西涨得厉害咱就不吃什么”
韩大桥，男，家中4口人
河北省河间市果子洼乡，建筑工人
家庭总收入：900元／月
7月生活支出：菜60元，面50元，油40元(油价贵了两块)，米85元(没有肉涨得邪乎)，烟酒40元，肉15元(没特殊情况就不吃了)，西瓜25元(给孩子解解馋)，工地午饭60元(和原来一样吃不痛快)，水电费45元(和原来一样用着揪心)，合计365元，比涨价前多了47元
我在工地干活儿，一个月最多挣900来块钱。
那天，下雨了，工地没开工，我跟媳妇去赶集了，走到肉摊前就说：“给来四斤肉。”媳妇直冲我瞪眼，我心想：瞪什么瞪，天天干活也不说给弄点好吃的，平常你买菜我没办法，今天我得做个主，吃顿饺子，再炖个肉吃。卖肉的乐了：“四斤半，十一块一斤，一共四十九块五。”我当时就愣了：“十一块钱一斤肉？”卖肉的很奇怪地看着我，媳妇生气地说：“早就这个价了，你以为我成心不给你们买肉吃啊？”
你说，咱庄稼人平时就指望包个饺子、炖个肉啥的改善改善，解解馋。我一个闺女，一个儿子，四口人吃顿像样的饺子，少着说不得一斤半肉，一斤茴香？一算就得十七八块钱呐！往年茴香这种菜一块钱三四斤，今年真邪乎了，都涨到一块钱一斤。也不是说吃顿饺子这日子就过不了了，是打心眼儿里舍不得。就挣这么多钱，咱一个建筑工人又没人给涨工资，可不就得省吃省喝的，总不能今天吃了，喝了，以后喝西北风去吧？
我还老责怪孩子他娘不省着花，敢情这一个月光菜啊、油啊、面啊的，就得花400多呢，一个月的工资就下去一半了。
我在工地上，也不像以前对了劲儿买个菜、买瓶啤酒喝，现在就花两块钱买点包子或者烧饼，喝点白开水，舍不得吃别的，不吃什么也能过去，贵了就不吃了呗！
原先干活累了，蹲着抽会儿烟，解解乏。也没抽过什么好烟，就抽三四块钱一包的“钻石”，基本上有两天就得抽一盒，一个月也得五六十块钱。现在一看攒不下钱啊，总不能把挣的这点全造进去吧？唉，后来就干脆不怎么抽了，对了劲儿(有时候——编者注)买一盒，实在忍不住了就蹭别人一根。瘾也不是特别大，嘿嘿！酒我是得天天晚上都喝的，干了一天活不喝点难受，庄稼人也没喝过贵酒，以前喝6块钱一瓶的“红高粱”，有个三四天我就得喝一瓶，这不物价一涨，到处都花钱多。媳妇以前就唠叨嫌我喝酒，但好歹给炒个带油星的菜吃，现在就更别提了，让炒个黄瓜不放鸡蛋都不给炒，实在不行我就弄点儿生花生自己剥着就酒吃，这花生是孩子他姨家地里种的，给了我们点，不用花钱。这不酒也换成三块钱一瓶的“沧州铁狮子”或者“老村长”了，对了劲儿就打点儿散酒，五六块钱能打三四斤，也挺好喝，将就着喝呗。
今年夏天物价可是一轮接一轮地涨，今天你涨，明天他涨，跟比赛似的，没完了。刚开始肉涨了，心想那就吃鸡蛋呗，结果鸡蛋也涨了。唉，咱中国人最大的特点不就是能忍嘛，它什么东西涨的厉害咱就不吃什么，实在不行不还有一大缸咸菜嘛！(实习生严亚男采访记录)
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