想让囡仔乖乖吃饭 有撇步

2007-08-14 21:39 作者:俞丽锦 常听父母抱怨小朋友不爱吃饭，亲子间为了吃饭弄得剑拔弩张；有些小朋友挑食，好说歹说，就是不肯把碗里的饭菜好好吃完，家长头痛万分。

就中医理论而言，食欲不振是因脾胃功能低落所致，只要调和脾胃、恢复运化功能，食欲自然就会好起来。若小朋友不想吃东西还强迫他进食，反而会呕吐、腹部胀气。

小儿厌食通常发生在1至6岁间。有些小朋友爱吃零食、饮料，正常用餐时间吃不下饭，这种不良饮食习惯会损伤脾脏和肠胃，甚至妨碍日后生长发育。

改善孩子食欲，首先要有固定的进餐时间，且一餐饭约在30分钟内完成，不可拖太久。其次，不可让小孩边看电视边吃饭，或者东奔西跑，不吃完不可离座。用餐时的气氛也重要，切勿在饭桌上训斥，甚至体罚，增加孩子的心理压力。

年幼的孩子，家长可从旁协助用餐，选择图案生动、大小合宜，适合幼儿抓握的餐具，克服使用餐具的困难。这些辅助材料也是刺激儿童食欲的方式之一。

若幼儿牙齿尚未发育完全，父母可协助将粗硬的食材以食物调理机打碎或磨成泥状。

想让孩子乖乖吃饭，菜色须多下工夫。父母可以把幼儿原本不喜欢的食物，例如红萝卜、蔬菜、鱼肉等切细，拌入汤中熬煮；或加入面粉、蛋煎成饼状，当小点心食用；或将菜肴拼成可爱的图案，让小朋友感觉进餐是件有趣的事。

儿童厌食，并非无理取闹。父母要关爱孩子而不是溺爱孩子，无限制地纵容，只会加重孩子偏食、厌食的情形，长久下来，营养失调，导致生长迟缓、免疫力降低、感染疾病，反而赔上了健康。

以下提供两道提振幼儿食欲及肠胃机能的食疗药膳：

{1}扁豆山药粥

功效：健脾养胃、止腹泻，治疗脾胃虚弱、食欲不振等症状。

材料：炒扁豆40g、怀山药40g、炒麦芽25g、米50g、水1500毫升。

做法：水1500毫升加扁豆及米共煮粥，怀山药及炒麦芽后面再加入。最后加入盐适量调味即可食用。

{2}陈皮山楂粥

功效：促进肠胃分泌消化液、帮助肠胃蠕动、增进食欲。

材料：陈皮2g、山楂2g、白米1/3杯、水400毫升、糖少许。

做法：山楂加400毫升水，用小火慢熬煮出味后，滤掉山楂，陈皮切丝，米洗净泡水1小时。深锅内放入米及水，用大火煮开后改小火，加入山楂汁及陈皮丝慢煮成粥。