花菇土鸡汤

2007-08-07 14:46

先上个汤汤，等下下还要唠唠此次回老家的见闻哟。 谄媚

材料：土鸡半只，干花菇数朵，老姜两片

做法：

干花菇用流动水洗净，放适量清水略略泡发；

新鲜土鸡半只，洗净后斩件，过沸水小煮一两分钟，去除血水及浮沫，捞出沥干水；

干花菇连同浸泡的水，与鸡块一起加上姜片放电子瓦钵中，煲三到四小时即可。

这土鸡当然完全不是正宗的，如果真是用乡下家养的鸡，那个味道就甭提啦。