龙眼的传说

2007-07-29 12:25
夏天是龙眼、荔枝的黄金季节，论滋补力，两者不相伯仲。但是龙眼晒干后，养血安神之效大增，对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，远胜于荔枝只能壮阳火。

【龙眼的传说之一】
很久以前，在福建省的海边，有一条恶龙，每年冬天都会出来捣乱，每次它一出来就会兴起大风大浪，汹涌的海水常会摧田毁屋，淹死无数的老百姓，无论怎么祭拜它都没有效果。有一次，恶龙又来作乱，数十个村庄的土地和人畜，全被海水淹没了！

只有一名叫桂圆的九岁男孩，正好到外地的舅舅家作客，才逃过这一劫。桂圆的父母亲都死了，他心里非常悲痛，发誓将来一定要杀死恶龙为亲人报仇。桂圆住在舅舅家，帮着放牛捡柴，一有空闲就锻炼身体，他知道没有力气就杀不掉恶龙。

九年过去了，桂圆练就一身的力气，单手能提三百斤，舞起剑来虎虎生风。这年冬天，桂圆提着宝剑回到故乡海边守着，等了一天又一天，恶龙终于出现了。

他只身与恶龙搏斗，用钢刀先刺出恶龙的左眼，在恶龙反扑时，又挖出其右眼，恶龙因流血过多而死，桂圆也因伤势过重去世。乡亲们将龙眼和桂圆埋在一起，第二年便长出两棵大树，树上结果，果核圆亮，极似龙眼。于是，称树为“龙眼树”，称果为“龙眼”，又名“桂圆”。

【龙眼的传说之二】
传说在很久很久以前，有一位姓钱的员外，带领当地百姓修坝筑堤来种田养鱼，不出几年当地就变成了一个鱼米之乡。

但钱官员结婚三年仍然膝下无子，常为此唏嘘不已。当地百姓为钱员外想办法，终于他在五十三岁时得了个儿子。可不幸的是，由于先天不足加上后天娇生惯养的缘故，钱员外的儿子长得又瘦又小，弱不禁风，在孩子十岁的时候看上去仍像个四五岁的小孩。

钱员外为他遍访名医，有人就对钱员外说：“龙眼能治虚弱，增强体力，若贵公子要强身健体，非吃龙眼不可呢。”说道“因为当年哪吒打死了东海龙王的三太子，还挖了龙眼。这时，恰好有位叫海子穷人家的孩子因缺乏营养，常常患病。哪吒便立即把龙眼给海子吃，他吃了之后，不仅身体强壮起来，不再患病，而且还生了十三个孩子，自己也活到一百三十多岁。海子死后，他的坟上长出一棵龙眼树，东海边上的百姓便纷纷前去摘取龙眼食用。此后家家户户都种龙眼树，食龙眼肉，因而个个都身强体健，不患疾病。”

钱员外听完这段故事非常高兴，立即命人去东海边采摘了大量的龙眼，连续一个月天天给儿子吃，并把吃不完的龙眼取肉晒干，时时让儿子进食，他又把龙眼核大量种植屋子的四周。儿子由于经常吃龙眼，于是身体渐渐地变得强壮起来。

【食用龙眼的禁忌】
龙眼无论是鲜吃还是晒干煮汤，都不是人人皆宜。中医讲究食物性味和个人体质的配合，凡有内热、痰火的人都不宜多吃此物。据经验所得，痛风患者吃过量龙眼，可能会引发关节肿痛，对于本身带热的哮喘患者，则会引发肺热咳嗽。燥热、有痰火、患皮肤病、胃胀(肝火盛)者，切记不宜多吃龙眼。

【女性补血养生食谱 ─ 气血双补安神粥】
材料：酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
作法：
1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子加水六杯一并放入电锅之内锅中，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。

【罗汉果桂圆茶】
材料：罗汉果半颗，桂圆干20g，水1000 ml。
做法：
1. 将水倒入大锅中烧开，把罗汉果略为掰开成几块投入沸水中，放入桂圆干同煮。
2. 汤汁再次滚沸时，转成小火，续煮15分钟即可。
说明：
罗汉果含有丰富的葡萄糖，一个罗汉果它的甜味相当于300g的糖，所以不用再加糖，否则会过甜。罗汉果可以止咳止喘、补脾益胃，尤其对声带沙哑有帮助，是四季皆宜的饮品食材。

【晚餐最该戒掉的三大恶习】
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。还有一些人下班后去“应酬”吃喝几个钟头；或者加班熬夜后把晚餐和夜宵并成一餐来吃，吃完后马上睡觉。这些都是极不符合养生之道的。

比例失调：一日三餐进食量的比例应当根据每个人的生活习惯及健康状况而定。一般来说，早中晚三餐的比例应为343；如果晚上九、十点钟睡觉，其比例应为 442。这样既能保证活动时能量的供给，又能在睡眠中让胃肠得到休息。

营养过剩：不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物，它会增强血脂肪的凝固性，造成动脉硬化和血栓，所以晚餐应该吃的清淡些。

晚餐太晚：现在都市里的家庭用晚餐的时间普遍推迟，一些家庭甚至要在晚上八九点钟才进晚餐。老人为了等儿子、儿媳们一起回家进餐，尽管肚子已饥饿，仍坚持忍受。”长此以往，胃肠疾病自然难免发生。