北京面人:独门秘方不传外人

天津的泥人张，北京的面人郎。过去，老北京逢年过节家里拿面捏个兔爷、捏个小耗子之类的，为的是哄孩子开心。如今面人已不仅仅是孩子们的玩具，更成为人们观赏和把玩的工艺品。

上世纪70年代以前出生的人应该都还记得，小时候，冬天路边经常能看到捏面人的，推辆自行车，后座上立着个草靶子，靶子上插了用竹签挑着的面人。那时候见得最多的面人形象就是孙悟空和猪八戒，几分钱一个，买回家玩不了两天就坏了。

在北京，靠捏面人捏成大家的，并且把捏面人提升到面塑艺术层面的，要数“面人郎”郎绍安了。著名作家冰心曾在《面人郎采访记》中这样描写“面人郎”的技艺：“捏什么像什么……我看得入了迷，一天也舍不得离开。”“面人郎”过世后，他的徒弟张宝琳成为郎派面塑艺术的代表人物。

 
张宝琳和他的面塑

 

翻砂经历有助塑型

“面塑以前就叫捏面人。北京的面人分三个大派，一派是‘面人汤’，一派是山东来的走街串巷推车卖面人的，我们叫‘大面人’，一派就是我们郎派。汤派的特点像是国画里的大写意，看起来很有气势，但是人物的神态有些粗糙。‘大面人’就不说了，那是给小孩的玩意儿。郎派的特点是精巧细腻，就好像是工笔画。”张宝琳在介绍北京面塑艺术的时候说。

从童年起张宝琳就开始接触面塑。“面人郎的师傅是面人赵，解放前流落到上海，上海成立了美术研究所，面人赵就定居在那边了。我们家里和面人赵的关系非常好，面人赵只要来北京就会带着面人郎一起到我们家串门。这么着我们家就跟面人郎认识了。有时候我父亲会请面人郎到家里来捏几个面人送朋友。他就在院里的石桌上捏。我那时候比石桌高不了多少，踮着脚探着头在边上看。面人郎看我喜欢这个，每次都会揪一疙瘩面给我，让我自己捏着玩。边看边学，时间长了也就慢慢开窍了。”

70年代，张宝琳中学毕业后被分配到工厂做学徒，从事最累最脏但是对技术要求又非常严格的翻砂工作。所谓翻砂，就是按照图纸的设计，用沙子做成模型，然后把钢水倒入其中铸造成型。张宝琳说，翻砂的工作经历对他在后来的面塑创作中，把平面的图案做成立体造型有很大的帮助。

流程复杂工具精巧

谈到面塑的特点时，张宝琳说：“面塑是比较特殊的造型艺术，它们是加法塑造。怎么叫加法呢？比如玉雕、石雕，都是在一块整料上画好轮廓，然后往下减。面塑不一样，它是一点一点往上加的。做个鼻子贴上去，做个眉毛贴上去，四肢、服饰，这些都是一样一样贴上去的。”

做一个面塑造型，细说起来要有上百道工序。从面的制作到颜色的调配到人物形象、服装服饰的搭配，每一步都非常繁琐。张宝琳介绍说：“做什么年代的人就要做什么年代的发型。如果是女的，要加发饰，男的是戴帽子还是扎方巾，这都要考虑。头这部分做完了放在一边，开始做身子。先是做裸体的躯干，身体的骨骼结构要做到位，不然人就变形了。然后开始加衣服，衬衣、衬裙、外衣、长裙、衣带、鞋袜。这些都加完了，开始上服饰，在前襟贴一朵花啊、盘一条龙啊等等。”

这么复杂的工序，要使用的工具却非常简单。一个有机玻璃的拨子，一把密齿的梳子再加上几根竹签和一罐白蜡，并没有什么新鲜的东西。“拨子的用法是挑、压、挤、拨，比如裙摆和袖褶。梳子用来做项链和牙齿，把面搓成一条细线，用梳子一轧，就成了珠穿的项链。但是梳子的齿必须非常密，我这有一把民国时期的老梳子，平常都舍不得用，现在找不到这么密的了。做面塑的时候手指头要抹一些白蜡，为了防止手指出汗把面粘起来。”

现在，张宝琳在制作面塑的时候一般不会使用那把老梳子，而是采用一块刻有尺度的有机玻璃，玻璃上写着0.6毫米。

 

熟面制作调色细致

内行看门道，外行看热闹。懂面塑的人，关心的是面里加了什么料，面的质地怎么样，面塑的造型好不好。

就拿面本身来说，面塑所用的面是用普通面粉和江米面按照比例混合而成，用水和好上锅蒸熟。“北方的面塑都是把面蒸熟，南方是煮。不管怎么弄，只有熟面才能做面塑。咱们小时候路边买的那种大面人，放不了两天就不能要了。不是干了就是发霉了。尤其是夏天做的，天气一潮湿就发霉。我们在和面的时候里面加了防腐剂，这样就不会有发霉的情况。”

郎派面塑和大面人在工艺上还有一个不同就是面的硬度。大面人是在户外制作，外面风大，面就要和得软一点。郎派是在户内制作，所以硬度比较大，看起来很有质感。

在张宝琳的演示台上，一个铁盘里盛着很多块不同颜色的面团。“面蒸出来都是原色的，所有的色彩都是蒸好后揉进去的。我们只做黑、白、红、绿、蓝这几种基本色的面团，其他的颜色都用这几种颜色去配。比如要粉的，用白的和红的一揉就出来了。只要是水溶的颜料都可以用，比如国画色、水粉色、水彩色，都可以。但是丙烯涂料不行，揉到面里发黏，粘手。”

独门秘方不传外人

在问到一个面塑作品能保存多长时间的时候，张宝琳说，“我师傅30多岁做的作品，到现在有70多年了还完好无缺。我70年代做的作品现在也没有问题。”说着，他拿起上午刚做的一个钟馗塑像使劲地摔在桌子上，作品不但没有坏，连变形都没有。

“我们郎派用了三代人的时光研究怎么能让作品保存得时间更长一些。经过很多的实验，最后我们找到一种原料，把它加在面里一起蒸，可以增加面的柔韧性。现在，我们刚做完的作品，质地就好像是橡胶的一样，不怕摔不怕碰。当然，等它干透了就不能这么摔了，那也能摔断。”至于里面加了什么原料，张宝琳笑着说这是郎派的秘方，不能对外透露。