日前中国刚刚关闭了180家食品生产厂。中国食品监督部门调查发现，这些食品生产厂家在产品中违规添加法律明文禁止的漂白剂，甲醛，石蜡等。这些物质在各种食品中均有发现，如饼干，海产品，婴儿奶粉，还有酱油。一家香港研究小组调查发现，一些便宜的酱油竟然是用人的头发制作出来的
北京一家超市里万头攒动。生意不错。西瓜、芒果、苦瓜、卷心菜、饼干、牛奶、鲜鱼、肉。各类商品应有尽有。只是，顾客们往往并不知道，这些食品是否像它们看上去那样光鲜可人。中国如今关于食品的丑闻实在是层出不穷。一位31岁姓任的顾客早已经对中国食品的卫生状况失去了信心。“近几年来，类似的新闻屡见不鲜。婴儿奶粉因为没有营养，而导致多名婴儿死亡。西瓜使用化学制剂催熟。大米使用转基因技术。饼干中含有的有害物质可能致癌。”
李先生在一家香港食品研究所工作。他在香港超市中发现多种从内地进货的酱油中含有有害物质以后，便派出几位调查人员前往中国南方省份，带回多种品牌的酱油。调查发现，其中有一些酱油是使用人的头发生产出来的。“生产酱油过程中需要从黄豆中获得氨基酸。头发可以像黄豆一样产生氨基酸液。因此，黑心酱油生产商便使用人的头发作为原料。”
这样严重的非法生产均是在地下工厂中进行的。生产者借此赚取黑心钱。而用头发生产的酱油和用黄豆天然制成的酱油味道很难区分开来。但是，用头发生产的酱油对人体可能造成极大的危害。李先生说，“头发中含有多种物质，比如铅，其他重金属等有害物质。而那些黑心酱油生产商就是从理发店那里收集头发，你知道，收集来的头发里面可能有卫生纸，手指甲等等肮脏的垃圾。这样极不卫生。”
尽管类似黑心厂家不断被曝光，但是，由于中国的食品监督薄弱，关闭了一家，很快可能又有一家新的黑心工厂开张。这次被关闭的180家生产厂是在一次大型检查活动中被曝光的。一万五千吨黑心食品被没收。北京绿色和平组织分部的马先生说，“尽管如此，由于官员腐败现象的存在，恐怕中国食品卫生状况要得到根本改善还需假以时日。”
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