颠覆观念! 痛风可吃豆制品

2007-06-13 07:34


传统观念中，豆类一向是痛风患者的大忌，但医界打破传统迷思，除了黄豆丶纳豆等含普林较高的豆类不宜多吃外，像豆乾丶豆浆等豆类加工制品，只要适量，反而可以增加尿酸排泄，反而是鸡腿丶鸡胸肉及某些海鲜，被列为高普林食物，有痛风的人，最好不要多吃。

倒出热腾腾的豆乾，罹患痛风的高先生开心地享用难得的口福，因为营养师告诉他，即使有痛风，也可以摄取豆类食物。营养师强调，只要不过量，像是豆浆丶豆腐丶豆乾等加工过的豆类，都可以均衡摄取，但黄豆丶纳豆，还是少吃为妙。

而被医界列入高普林食物的，还有外食族经常吃得到的鸡腿等肉类，打破传统迷思，营养师建议，成人痛风患者，一天可以吃一块豆腐丶一个蛋，及猪肉丶鱼肉各一两，如果想多吃豆腐，鱼肉就得减量。此外，还要避免油炸食品和酒类，多喝水丶饮食跟作息正常双管齐下，就可以跟痛风和平相处。