白菜含有丰富的维生素C和锌，性平味甘，具有解热除烦丶通利肠胃的功效。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素A丶B1丶B2等。
白菜与虾米搭配，有清热解毒丶滋阴清肺丶健肠开胃的功效。常食对预防动脉硬化丶结肠癌以及某些心血管疾病有一定的作用，还可用於辅助治疗肺热咳嗽丶便秘等病症。
白菜含有的粗纤维，有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃丶益精血的功效。
白菜与牛肉，荤素相配，互为补充，营养全面丶丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。对於体弱乏力丶肺热咳嗽者有辅助疗效。
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