夏日水果「清凉补」 (图)

2007-06-06 14:12 夏天脚步接近，天气越来越热，加上外出活动机会多，人们常因水分流失与摄取不足、氧化压力大或卫生习惯不佳等，出现中暑、食欲不佳、肠胃道不适、嗯嗯不顺、心情郁闷、抗氧化力与免疫力差、血压升高，甚至造成尿道炎或膀胱炎。

「每日五蔬果，健康人人有」，冬天有冬令进补，夏天也可藉摄取水果来个「清凉补」：

补充水分—预防中暑

夏季补充水分，西瓜为首选，约含94%的水分，具有利尿、解热、消肿的功效，尤其是夏天常见的烦躁、胸闷、头晕目眩等不适症，也可藉西瓜来减缓。其它如水梨、瓜类等也是不错的选择。

补充抗氧化物质—抵抗力强

夏天外出活动机会多，在阳光强烈曝晒下，容易增加体内抗氧化物质的消耗与不足，而提高氧化压力，故需补充适当的抗氧化营养素。水果中最重要的抗氧化营养素 首推维生素Ｃ，奇异果、番石榴、木瓜、葡萄柚、文旦、柚子等都含有丰富的维生素Ｃ。另外，西红柿、葡萄、桑葚、蓝莓等也是不错的选择。

补充膳食纤维—嗯嗯顺畅畅

夏天因水分流失多且水分易摄取不足，容易使粪便干硬而造成排便不顺。水果中香蕉、菠萝、奇异果、芒果、葡萄、橘子、橙子及苹果等，因含丰富 膳食纤维及水分，可帮助排便。水果中的膳食纤维，尤其是果胶，具有高度保水性，可以吸收肠道中的水分，有助于软化粪便，帮助排便，其中苹果因果肉及果皮均 含丰富膳食纤维，便秘时可连果皮一起吃来刺激排便，但若有拉肚子时，则需削去果皮吃果肉。

补充天然抗生素—预防尿道、膀胱发炎

蔓越莓内含丰富的原花青素，可使细菌不易附着于尿道管腔内膜上，具预防尿道炎及膀胱炎的功效。

补充钾与膳食纤维—调节血压与血脂

夏天温度高，心情容易烦躁，且进出冷气房机会多，易让血管收缩，血压起伏大，因此心血管疾病患者需特别注意。水果中除了含有丰富的膳食纤维有助改善脂质的代谢外，也含有丰富的钾，有助调节血压，例如香蕉、西红柿、葡萄干、橘子、文旦、柚子、人参果等。

夏季多吃水果好处多多，但均衡饮食的观念也很重要。应依个人体质，适时、适量的选择适宜的水果做个「清凉补」，让您在夏季吃水果也能拥有皮肤幼绵绵、眼睛亮晶晶、嗯嗯顺畅畅、抵抗力强强滚与心血管清净净。